Dos osados: se la jugaron con un bar "de estilo" en pleno barrio

Octubre recibió al barrio de Bella Vista con la apertura de Espressione, un bar concebido desde la calidad de su atención y su diseño para aportar una experiencia de consumo de nivel y a la vez accesible al barrio, que encierra un profundo sentido de pertenencia y cariño para Rodrigo y Matías, los socios al frente del osado emprendimiento.

El innovador diseño del bar estuvo a cargo de Barsante Disegno, especialistas en el asesoramiento y concreción de soluciones de diseño y mobiliario para empresas y proyectos. “Se apunta a franquiciar, pero franquiciar un estilo de servicio, una marca de café, una panificación particular, una imagen que será la que Barsante diseñó”, explicó Rodrigo en diálogo con Punto Biz. Tentados por la calidad, en Espressione apostaron por marcas como Cabrales para la cafetería, Quilmes para la cerveza y San Cayetano para la panificación.

El establecimiento abre de 7:30 a 21 y los domingos al mediodía. El horario se explica por una adaptación al movimiento de la zona y por el concepto del servicio que se busca ofrecer: un punto de referencia y un acompañamiento para el barrio durante su actividad diaria. Todos los días dispondrá de tres menúes ejecutivos, en variedad tradicional, pastas y vegetariano, además de elección libre a la carta. “La idea es marcar una tendencia, de noche abriremos pocas veces en el mes con menúes temáticos, queremos que sea un evento”, adelantó Rodrigo. 

Reservar el lugar para eventos empresariales, cumpleaños y demás eventos sociales también está contemplado en las posibilidades.

“La gente tiende a salir poco, es una realidad, hay inseguridad. Nosotros somos del barrio, y queremos darle algo, que la gente tenga la posibilidad de tener un espacio y una experiencia de consumo de cierta categoría sin tener que trasladarse lejos a las zonas que ahora están de moda y sin que tenga que pagar una fortuna. Este es un centro comercial que está quizás un poco dormido, entonces pensamos, ¿por qué no apuntar al barrio? Es algo que hacía falta”, desarrolló Rodrigo en relación al concepto de Espressione.

El emprendimiento disparó con cero publicidad, confiando en el boca a boca y en la apuesta de servicio, y en palabras de los socios “está superando nuestras expectativas en rendimiento.” El ambiente es un detalle importante, un bar que a simple vista podría pasar por un establecimiento de última tendencia en Recoleta apunta a un público trabajador y quiere cautivarlo con el precio.

Con el mismo espíritu de trabajo, los socios administran un parador en la intersección de Perú y Pellegrini, diversidad de emprendimientos que les marca un ritmo agitado de trabajo, ya que son los primeros clientes de sus establecimientos, y los más exigentes.