La pandemia les abrió la ventana a un negocio y se lanzaron

La empresa rosarina Matres Food, especializada en la exportación de legumbres a granel, aprovechó el escenario generado por la pandemia y alumbró una nueva unidad de negocios, también vinculada al comercio exterior pero en una rama nunca antes explorada: la comercialización de productos fraccionados.

Con oficinas en Puerto Norte, Matres Food tiene apenas dos años de vida pero se viene mostrando como muy versátil en el mercado agropecuario. Siempre se movió en lo referido a comercialización y exportación de legumbres, pero también exploró el camino de la importación, siendo en 2020 número uno en importación de lentejas canadienses, que luego son vendidas a fraccionadores locales.

El año de la pandemia los encontró ante la oportunidad de iniciar un negocio ante la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaev) de Chile, que necesitaba hacer grandes compras de legumbres fraccionadas. "Por la situación, muchos países salieron a buscar alternativas a nivel de proteína vegetal", contó a Punto biz Mauricio Díaz, uno de los titulares de Matres Food.

A pesar de no tener experiencia en la venta de alimentos fraccionados, la firma salió a buscar alternativas para no perder la oportunidad. Así, terminó cerrando un acuerdo con Juan Pablo Feretti (titular de Establecimiento Fin del Mundo SA, dueño de la alimenticia Crowie), a quien terminaron incorporando como socio.

"Juan Pablo nos manifestó que tenía una línea de fraccionado disponible y fue un acierto. Corrimos mucho para llegar con los tiempos. Nosotros eramos un producto más dentro de una canasta más grande, pero el volumen era interesante. Un camión con alimento fraccionado ya es mucho y se vendieron 20 camiones, de 57 toneladas cada uno", contó Díaz.

El producto salió de la planta que Establecimiento Fin del Mundo tiene en la zona sur, que ocupan desde fines de 2018. Ya por ese entonces, sus titulares habían contado a Punto biz que tenían intenciones de prestar servicios a terceros, además de aumentar la capacidad en sus productos Crowie.

Para los titulares Matres Food, la exitosa experiencia les dio impulso para crear una nueva marca asociada al fraccionado (que bautizaron Granterra), cuyo portfolio incluye desde lentejas hasta porotos light, pasando por maíz pisingallo y garbanzos, entre otros productos.

"Lo que se abre ahora es muy interesante, porque la idea es potenciar esta unidad de negocios, con mecanismos que por ahora tenemos bajo análisis pero que sin dudas son muy prometedoras", agregó el empresario.

El caso de Matres Food es uno de los destacados de la Mesa Provincial de Legumbres, ámbito de discusión oficial sobre acciones y políticas para el sector. El mismo lo encabeza el ministerio de Producción y lo integran instituciones como INTA, Senasa, la Cámara Arbitral de Cereales y la Facultad de Agronomía de la UNR. "La producción de arveja se destaca por el aporte a la sostenibilidad de los sistemas productivos, siendo el mercado de exportación un importante sostén de esta alternativa de negocio", valoró en el último encuentro Jorge Torelli, secretario de Agroalimentos.