Crushing tour: congreso en Rosario viene con un gancho turístico

Entre el 31 de Octubre y el 4 de Noviembre, Rosario recibirá a personas de toda Latinoamérica y el mundo en el marco del World Congress on Oils & Fats, un evento con actividades, capacitaciones y expo comercial que cubrirá toda la superficie del Metropolitano. Punto Biz dialogó con Carlos Pezzini, gerente general de la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (Asaga), quién explicó que “es un evento para el que se viene trabajando hace más de tres años, y surge gracias a una afiliación que hizo nuestra entidad con la International Society for Fat Research”.

Será la primera vez que el Congreso se realiza en Latinoamérica, luego de haberse llevado a cabo en otras oportunidades en Europa y Estados Unidos. “Es una oportunidad única para Rosario y para nuestro país, la de recibir un evento de esta magnitud”, afirmó Pezzini, quien dio detalles sobre el Congreso, compuesto sobre dos pilares: por la parte comercial del evento se desarrollará una exposición que cubrirá los 1400 metros del Metropolitano con stands; y la parte de capacitación, donde se abordarán “temas técnicos que hacen a la producción y fabricación de aceites vegetales y grasas animales”, con cursos cortos y seminarios.

Allí se reunirá un público técnico “muy específico”, confirmado por científicos, proveedores, asesores, estudiantes y especialistas que provienen desde plantas industriales; principalmente de Argentina y el resto de Latinoamérica, si bien confirmaron su presencia profesionales europeos, norteamericanos y asiáticos (China estará presente con un stand en la exposición), quienes durante cinco días compartirán espacios de debate e intercambio. “Vienen por algo puntual, a capacitarse, a hacer negocios. De hecho hay una ronda de negocios organizada para fomentar el armado de una red de contactos”, aseguró el gerente de la asociación.

En ese marco, Asaga prepara un Crushing Tour, uno de los principales atractivos de las jornadas, donde se trasladarán grupos de asistentes interesados en conocer las plantas de molienda del Gran Rosario, que hacen que la ciudad sea “indiscutiblemente” el Polo Oleaginoso del mundo. “Se visitarán estas plantas que son las más grandes del mundo, y que resultan muy atractivas para la gente que viene del exterior y no tenía conocimiento de eso”, contó Pezzini, agregando que “son plantas únicas, que movilizan mucho material y producen cantidades enormes de harina y aceite, y que por estar a la ribera del Paraná después se encargan de despachar directamente por ahí hacia todo el mundo, algo que es sumamente interesante y afuera no tienen noción del asunto”. Se trasladarán grupos en buses y habrá traducción simultánea en inglés para aquellos que no conozcan la lengua local.

Desde Asaga manifestaron que este congreso tendrá una particularidad diferencial: “No sólo se abocará a la innovación sino también a una fuerte responsabilidad social empresaria, vinculada a la cuestión ambiental”, explicó Pezzini. “Queremos un evento lo más verde posible, con acciones que minimicen las emisiones”, agregó. Los aranceles de inscripción llevan integrado el valor equivalente a la huella de carbono que genere la participación de cada asistente.