Finca del Enlace estrena Bodega

La línea de vinos Tracia ya se encuentra presente en todas las cadenas de supermercados nacionales. En cuanto a exportaciones, se han realizado las primeras ventas a Brasil, Angola y China. Para septiembre, está previsto el inicio de su comercialización en 7 estados de USA. 

La nueva Bodega tiene una superficie total de 1420 mts2 y está emplazada dentro de las 2200 ha que el grupo posee junto a la Cordillera de los Andes. La inversión total para su construcción y puesta en funcionamiento supera los U$ 3.6 millones de dólares, que fueron destinados, básicamente, a la incorporación de tecnología de última generación y a la compra de 49 tanques de acero inoxidable, cuyas capacidades van desde los 5 mil hasta 75 mil litros cada uno, a las cuales se agregan 100 barricas de roble.

Este primer modulo, que alcanza un volumen total de 2,3 millones de litros, fue previsto con control de temperatura haciendo posible su utilización como capacidad fermentable y dejando prevista futuras ampliaciones como guarda.

En cuanto a su diseño, la bodega se construyó en una nave de hormigón pre-moldeado y en sus fachadas se aprecia una exclusiva tecnología de hormigón fotograbado (que la empresa trajo especialmente de Alemania), que reproduce imágenes de sus propios vinos y paisajes.

Actualmente, Finca del Enlace produce 2 millones de litros de vino por año, con vistas a alcanzar los 3,5 millones de litros en los próximos cuatro años. Sus principales clientes son, por un lado, bodegas nacionales de alto reconocimiento comercial que utilizan estos vinos en sus propias marcas; por el otro, bodegas internacionales que recurren a estas partidas para luego elaborar sus propios blends.

“Hace muchos años que anhelábamos tener una Bodega como ésta, con un nivel tecnológico de punta a nivel mundial”, aseguró José Chediack, presidente de Finca del Enlace. “Creo que poder controlar el momento óptimo de cosecha de cada variedad y además, vinificar prácticamente al pie de los viñedos, nos garantiza la máxima calidad de nuestros vinos. Es un verdadero orgullo”, sostuvo Chediack.

Los viñedos de Finca del Enlace se encuentran ubicados en Las Casuarinas, en el Valle de Tulum, situado en la provincia de San Juan y a 750 metros sobre el nivel del mar. Allí se encuentra la Finca JJ dónde el Grupo posee 2200 hectáreas, de las cuales 600 están plantadas con olivos y 300 con vid. Pero además, cuenta con Finca El Principio, en donde existen otras 600 ha de olivos que se extienden en 1400 ha que el Grupo está plantando a un ritmo de 100 hectáreas por año, hasta completar la superficie total del lugar; esta última finca está ubicada en la localidad de Cañada Honda, sobre el pedemonte del primer cordón precordillerano.

Cada vino elaborado por Finca del Enlace nace del correcto manejo de los viñedos y de un innovador sistema de conducción del cultivo denominado Minimal Pruning (poda mínima). Este sistema -de origen australiano- tiene por objeto permitir que la planta crezca libremente logrando un mayor equilibrio entre la cantidad de frutos y la superficie foliar. El Minimal Pruning disminuye significativamente los costos, ya que la mayor parte de las labores son mecanizables (podas, fumigaciones y cosecha). Además, incrementa la cantidad de fruta por hectárea y la calidad de la misma, dado que los racimos tienen bayas más pequeñas que se traducen en una mayor concentración de sabores y aromas frutales con taninos agradables. El Minimal Puning quiebra el paradigma mayor-calidad menor-cantidad, propia de cultivos de otras latitudes y además, abre una oportunidad comercial al posibilitar que haya vinos de calidad superior a un precio accesible en el mercado.

TRACIA: VINOS CON SELLO PROPIO

Son muchas las características que se pueden encontrar en los varietales de los vinos TRACIA. Frescos, aromáticos, untuosos y con colores vivos, que revelan el resultado de la elaboración de frutas frescas, cuidadas y cosechadas en el momento oportuno.

Hoy, TRACIA se presenta con cuatro varietales: Malbec, Syrah, Cabernet y Chardonnay. El resto de la familia se completa con TRACIA HONORES, para el segmento medio, y TRACIA ALADOS, la versión reserva para el segmento alto.

Características de los varietales TRACIA

TRACIA CABERNET SAUVIGNON (comercializado desde Agosto 2009)

Atractivo e intenso color rojo con tintes violáceos; su aroma es intenso y  aparecen frutos rojos y especias; robusto y equilibrado, con marcado carácter frutal y persistente final de boca.

TRACIA MALBEC (comercializado desde Agosto 2009)

Rojo rubí de intensidad media con atractivos matices violáceos; encontramos frutas típicas de la variedad como moras, guindas e higos maduros; en boca encontramos mucha fruta,  buena estructura, taninos dulces muy agradables y equilibrados y hasta puede apreciarse sabor a mermelada de ciruela.

TRACIA SYRAH (comercializado desde Agosto 2009)

Atractivo color rojo púrpura con tonos azules, aroma expresivo e intenso, con notas frutales como frambuesa sobre un fondo especiado; despliega taninos suaves con una acidez equilibrada, que le otorga un final frutal largo y elegante.

TRACIA CHARDONNAY (comercializado desde Octubre 2010)

De color amarillo suave con reflejos verdosos y dorados.  En nariz podemos encontrar notas de manzana verde, piña, cáscara de naranja y mango. En boca se presenta fácil de tomar, con buena acidez. También encontramos sabores cítricos, durazno y ananá, de final mineral muy característico del terruño de la zona, con gran armonía y equilibrio. Posee una persistencia en boca que se destaca, con elegante estructura y buen equilibrado

TRACIA HONORES, Bonarda 2010 (comercializado desde Marzo 2011)

Este vino es  violáceo profundo, con aromas frutados y florales, frescos en el paladar, con taninos dulces y final dócil, de gran complejidad y estructura, se destacan aromas frutados, con notas sutiles de tabaco y chocolate, untuoso, con taninos amables y maduros, de larga caudalía y estructura balanceada. Maduración: 70 % sin madera en tanques de acero inoxidable durante siete meses y 30 % en barricas roble americano por siete meses; posterior maduración en botella de cuatro meses.

TRACIA HONORES, Malbec 2010 (comercializado desde el 2012)

Vino color rojo intenso y tonalidad granate con reflejos rubí.  Amplio y equilibrado, pero a la vez potente, aroma complejo y persistente donde asoman agradables notas de vainillas, frutos secos y chocolate;  con excelente estructura para la guarda., vigoroso, con taninos dulces y una agradable sensación envolvente de fin de boca. La sutileza de su madera contribuye a intensificar su frescura. Maduración: 70 % sin madera en tanques de acero inoxidable durante siete meses y 30 % en barricas roble americano por siete meses; posterior maduración en botella de cuatro meses.

TRACIA ALADOS, Malbec 2010 (comercializado desde Julio 2010)

Es brillante de color rojo rubí, aroma persistente donde sobresalen los frutos secos, con sutiles notas de especias. En la boca es estructurado, intenso, elegante. Una exquisita combinación de ciruelas e higos secos, acompañado por tonos de vainilla. Con un final de boca largo, aterciopelado y Complejo que denota su crianza en Barricas de Roble de primer uso. Maduración: 12 meses en barricas de roble francés y americano y seis meses en botella.

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