Qué se puede comprar con un salario promedio en la Argentina

El salario promedio de los trabajadores argentinos empezó a recuperar terreno frente a la inflación y, por primera vez en años, mostró una mejora en su poder de compra frente a productos esenciales de la mesa familiar.

Según el informe “Del Sueldo al Plato: ¿Cuánto rinde el salario?”, elaborado por Coninagro en base al índice Ripte, los ingresos subieron un 57,3% interanual a junio de 2025, contra una inflación de 39,4%, lo que dejó un incremento real del 12,8%.

Medido en valores constantes, el salario promedio pasó de $1.166.780 en marzo de 2024 a $1.468.135 en junio de 2025, con una recuperación acumulada del 25,8% desde su punto más bajo.

Más yerba, leche y pan en la mesa

La mejora salarial se tradujo directamente en el changuito. En un año, un sueldo promedio permitió comprar 293 paquetes de yerba mate adicionales (pasó de 356 a 650 paquetes de medio kilo), lo que representa una mejora del 82,3% en este producto.

En el caso de la leche, el poder de compra creció 60%, alcanzando 933 sachets de un litro frente a los 583 de marzo de 2024. Para el pan, la mejora fue del 30%, con 413 kilos disponibles, es decir, 94 más que un año antes.

También se registraron avances en el aceite de girasol (+41,9%, de 237 a 336 botellas de 1,5 litros), el asado (+20,2%, de 111 a 134 kilos) y el huevo (+24%, de 293 a 364 medias docenas).

Mientras los consumidores celebran una mayor capacidad de compra, la otra cara la viven los productores, que padecen un atraso en los precios. Con costos en alza y precios estancados, varias economías regionales ven resentida su rentabilidad.

Según Coninagro, en el último año la cebolla perdió el 71,4% de su valor real, el tomate 56,2%, el arroz 41,2%, la papa 30,2%, la yerba 25,8% y el vino 21,5%.
El informe resume así una paradoja: el salario rinde más en góndola, pero a costa de un deterioro en las economías que abastecen al mercado interno.