Grupo gastronómico de Rosario abre su tercer restaurante en Miami

Primero consolidaron varias marcas en Rosario, con el tiempo coparon Pichincha -hoy son dueños de cinco bares y varios boliches-, y ahora trasladaron el éxito a Miami. El Grupo Alcur (acrónimo de los apellidos de Ramiro  Aldaz y Jorge Cura) abrirá un nuevo restaurante en la ciudad más importante del estado norteamericano de Florida este año. La tercera sucursal de Ossobuco Steak House se está construyendo en Aventura Mall, el shopping más grande de la ciudad.

La cocina que comanda el chef Guillermo Eleicegui ganó fama entre los  amantes de la buena carne. Latinos, norteamericanos y turistas internacionales llegan siguiendo las indicaciones de la Guía Michelin, que  incluyó a Ossobuco entre sus recomendaciones  todos los años desde que abrieron, en 2023. 

Hace unos meses recibieron otro empujón publicitario del bueno, cuando el comediante y comentarista Joe Rogan -una celebridad en Estados Unidos, con 19,7 M de seguidores en Instagram- dedicó varios minutos de su podcast, The Joe Rogan Experience, a detallar su experiencia en el restaurante de los rosarinos, al que calificó como “uno de los mejores del país”. El podcast de Rogan es el más escuchado del mundo, según el ranking de Spotify.

A la próxima sucursal de Aventura Mall le precedieron una en Coconut Grove y la primera, ubicada en Wynwood. En tanto, en su Rosario natal, el Grupo Alcur es dueño de los restós Corcho, Sardo, Barro, PA y Moscada. También operan los boliches Lotus, Wallas y Taura, y son dueños de la productora

Lado B, especializada en espectáculos y fiestas electrónicas. Cura, además, gestiona la firma que inició su familia, Martha Cura Catering y el salón de eventos  Metropolitano. Próximamente, además, se pondrá al frente del nuevo estadio arenas de Funes, que también funcionará como Metropolitano.

Ahora bien, los del Grupo Alcur no son los únicos empresarios rosarinos que llevaron sus marcas a Miami. También desembarcaron Familia Anabel, Pelokitos, un franquiciado local de El Club de la Milanesa y Tecomoabesos; entre otros. Además, hace meses el Grupo Lequio le confirmó a Punto biz que preparan el desembarco de su cadena de carnicerías boutique Al Fuego. Otra inversión de rosarinos en Miami que se está macerando hace tiempo es la del grupo de varios inversores, también con rodaje en la ciudad, que negocian la instalación de la primera franquicia de Mostaza en la tierra de Mc Donald´s.