Vuelve un histórico bar rosarino, de la mano de una marca de Pichincha

Después de tres años de persianas bajas, se volvieron a encender las luces de la esquina de Rioja y Buenos Aires donde funcionó el emblemático bar La Buena Medida. Según pudo confirmar Punto biz, a finales de julio se mudará al histórico inmueble del centro una reconocida panadería y cafetería de especialidad de Pichincha, cuyo nombre los dueños pidieron mantener en reserva.

El plan de la marca es hacer un mix en su propuesta: incluirá en su carta regular algunos platos del mítico bodegón, un clásico que funcionó en la ciudad desde 1898. 

Los dueños de la panadería y cafetería confirmaron a Punto biz que, tras firmar el alquiler, las obras ya están en marcha. El primer paso será dejar su local de Pichincha -que debieron desocupar porque tendrá destino de desarrollo inmobiliario- y luego reabrirán en la esquina céntrica para ofrecer una propuesta gastronómica de dia completo. 

Está en refacciones el subsuelo del local, donde se pondrá en marcha la cocina y la fabricación panadera. En la planta baja estarán ubicadas las mesas y espacios al público.

Un bar grabado en la memoria

El mítico bar cuenta con una historia de varios capítulos; primero fue almacén de ramos generales, a mediados del siglo pasado se transformó en bodegón y en los últimos años había cambiado de manos un par de veces. Ahora, el local estaba cerrado desde 2023, en tanto que la falta de suministro de gas en la zona había frenado el último proyecto de reactivación, que además había sufrido la baja del consumo.