Con cerca de 50 marcas, se viene la primera expo gluten free de Rosario

Después de varios meses de trabajo y mucho sacrificio detrás, dos madres rosarinas consiguieron concretar el primer evento sobre celiaquía abierto a la comunidad de la ciudad. Bajo el nombre de Rosario Sin T.A.C.C., el evento contará con cerca de 50 stands, degustaciones, talleres de cocina y disertaciones a cargo de diversos profesionales como el Dr. Eduardo Cueto Rua, Fundador de la Asociación Celíaca Argentina. Se realizará el próximo martes 12 de junio, de 14 a 21hs. en el Salón Metropolitano Alto Rosario Shopping.

Quienes se encuentran detrás de la organización son Judith Molero y Fernanda Escovedo, dos rosarinas que se conocieron hace poco más de un año cuando ambas intentaron contactarse con el Dr. Cueto Rua para invitarlo a brindar una charla abierta al público en Rosario. A partir de ahí comenzaron a organizarse para diagramar un evento y establecer contacto con algunos negocios que quisieran participar, todo de manera independiente y sin apoyo económico de ninguna institución.

“El doctor nos contactó a las dos y unimos ideas viendo que teníamos mucho en común. Así comenzamos este camino que durante meses nos encontró llamando, contactando y pidiendo apoyo a muchas empresas y personas”, contó Molero. “Hoy, después de tanto trabajar, pudimos concretar el evento y en un lugar tan importante como el Metropolitano, que nos permite llegar a muchas más personas de las que habíamos pensado en un principio”, agrega.

Según anticiparon las organizadoras a Punto biz, el evento Rosario Sin T.A.C.C., será declarado de “Interés Municipal” por el Consejo Municipal de Rosario, mientras que la Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe, hará lo propio declarando el evento a nivel Parlamentario.

“Nos sorprende mucho la magnitud que tomó el evento. En la primer semana recibimos 500 inscripciones y tuvimos que cambiar de salón por la capacidad. Pusimos el límite de cupo en 800 inscriptos porque sino nos vamos a ver sobrepasadas y va a ser muy difícil de manejar entre dos personas solamente. Esto lo hacemos todo a pulmón, y es un gran sacrificio para nosotras”, explicó Molero.

Entre los cerca de 50 stands que participarán de Rosario Sin T.A.C.C. se encuentran Atentti, Nana, Too Good, Sabor de Reyes, La casa del chipá, Establecimiento Oliveros, Gluten Free Market, No Tacc, Nutreco, Bajo cero, El almacén del celíaco, Themba, Strauss, Cocina de Su, Dimax, Biogreen, Just, Mangiamo, Tierra pura, Dolzi Tentazione, Nutrisur, Lheritier y Royal Prestige, entre otros. Además cuentan con auspiciantes de la talla de El Establo y El gran chopp, y el apoyo de algunos microemprendedores.

“La idea es que esto no quede acá, esperamos que se pueda reeditar en el futuro. Ya estamos pensando en qué otra forma podemos darle después del evento”, comenta Molero. “La gran repercusión que tuvo el evento y de manera tan rápida nos demuestra claramente por un lado que no se había echo nada de este estilo en la ciudad, y en segundo lugar que la gente ya lo estaba pidiendo y necesitando”, apuntó.