Cómo armar una dieta para pasar mejor el verano

En primer lugar, es esencial aclarar que “una dieta saludable es aquella que incluye todos los grupos de alimentos (macro y micro nutrientes), como hidratos de carbono en todas sus formas, proteínas, grasas vegetales, y vitaminas y minerales”, explica la Lic. Mariela Cardozo, especialista en Nutrición. 

El arroz, las legumbres, el pan, las galletitas de bajo tenor graso y las pastas secas son algunos de los hidratos de carbono esenciales en una dieta. En cuanto a las proteínas, también es importante que sean variadas y magras, por lo que se recomienda que el cerdo, el pollo, el pescado y la carne de vaca estén incluídas en todo plan de alimentación. Por su parte, las grasas vegetales también son importantes en la nutrición y se pueden obtener a través del consumo de frutos secos, aceites vegetales y semillas. Por último, es esencial ingerir frutas y verduras, dado que estas aportan minerales y vitaminas fundamentales para el desarrollo de la persona. 

Respecto a los días de calor puntualmente, la especialista señala que: “un modelo de dieta saludable para afrontar altas temperaturas puede ser aquella donde la selección de alimentos incluya alguno de todos los grupos y solo se modifiquen la manera de prepararlos a fin de obtener platos más frescos y livianos”.

“Sin importar cuál sea la temperatura ambiente, si se cumple con las cuatro comidas diarias es suficiente -desayuno, almuerzo, merienda y cena-; si es posible agregar una colación entre las mismas es ideal, así se evitará llegar con mucho hambre a la próxima comida y comer en exceso”, explica la Lic. Cardozo.

Es posible armar un esquema de alimentación que permita elaborar platos simples para consumir a lo largo del día y seguir, así, una alimentación saludable. “Preparar tartas de vegetales o canastitas de los mismos para llevarnos en la vianda al trabajo o ensaladas con una lata de atún, son algunas de las opciones más adecuadas para que la dieta saludable sea sencilla de llevar a todos lados”. 

Sin embargo, es importante tener en cuenta que para alcanzar este tipo de dieta e implementarla a diario la clave es la organización. “Pueden parecer aspectos muy poco importantes, pero hacer la lista del supermercado y realizar las compras de manera ordenada son aspectos fundamentales”, aclara la Lic. en Nutrición. De esta manera, será posible evitar comer alimentos al paso, que por lo general son poco saludables y no contribuyen a una buena alimentación