Tres negocios que arrancaron en la cancha y terminaron en gol

Viene creciendo la demanda de alimentos saludables, que vayan en sintonía con el objetivo y la rutina de entrenamiento. Los que hasta poco eran productos que solo se conseguían en tiendas naturales -granolas, barras, snacks, waffles, alfajores y hasta bombones proteicos- vienen sumando espacio en las góndolas de las grandes cadenas de supermercados. Por la estrecha relación con el universo fitness, tiene sentido que los primeros en detectar el nicho sean los propios deportistas, hoy devenidos en emprendedores y empresarios.

By Zen, MS Snacks y Five Food son negocios que nacieron de la pasión por el deporte de sus titulares. Responden a un estilo de vida que pone el foco en la salud y el rendimiento, aunque surgieron en distintos contextos y en respuesta a diferentes necesidades. Hoy están bien establecidos y van por más.

# Nacido en el mundo rugby

Benjamín Zacchino y Tomás Brahin se conocieron estudiando Licenciatura en Administración de Empresas en la Universidad Austral, pero compartían algo más que la carrera: ambos son jugadores de rugby de toda la vida. Sobre la recta final de sus estudios, para desarrollar la tesis de grado unieron la pasión por el deporte y desarrollaron Five Food, un snack rico y saludable a la vez, algo que faltaba en el mercado.

Pensado para picotear o como quinta comida -de ahí su nombre-, los amigos rugbiers contrataron a un ingeniero en alimentos para desarrollar la fórmula y recibirse. “Cuando entregamos la tesis, vimos que era súper viable y que había mercado para desarrollarlo”, explicó Zacchino a Punto biz. El snack, elaborado a base de proteína de arveja y harina de maíz pisingallo, sin Tacc y 100% veganos, es producido en San Carlos Centro, con 15.000 unidades por mes.

Zacchino y Brahin apuntan a sumar más productos, como barritas, alfajores  y granola, terminar de posicionar el snack en Rosario (que actualmente se vende en dietéticas y farmacias) y llegar a Buenos Aires.

# Recetas en el gym

Maricel Gori y Serena Olivero se hicieron amigas jugando al rugby en Old Resian Club y empezaron a estudiar la carrera de chef. Luego unieron fuerzas para desarrollar MS Snacks Saludables.

“Estábamos entrenando en mi gimnasio de crossfit y la propuesta era hacer algo con respecto a la comida”, contó Gori a Punto biz, que también es nutricionista y se inspiró en el consultorio. “Le planteé a Serena  la idea de hacer snacks saludables para mis pacientes sobre todo, pero también para un público parecido a ellos, vago para cocinarse, pero que obviamente apunta a cuidarse el cuerpo y el metabolismo, más fitness”.

La vedette del catálogo son los waffles de chipá, pero también producen alfajores de algarroba, barras proteicas, bombones de pistacho y barras marroc. Recientemente registraron los waffles con certificación RNPA y están en conversaciones para colocarlos en las góndolas de La Gallega. Actualmente, las chefs producen a pequeña escala, pero el posicionamiento en uno de los grandes súper rosarinos implicaría una mudanza para escalar la producción.

“Nuestro producto apunto a un público fitness que elige invertir en el cuidado en su salud, pero también sabemos que es un producto de lujo para el grueso del mercado. Ahora estamos estudiando cómo sostener precios para poder escalar ”, afirmó Gori.

# De Newell’s a la producción de barritas

Máximo Pariente se formó en las inferiores del Club Atlético Newell’s Old Boys, y en su paso por el Club Atlético Güemes de Santiago del Estero en 2023, a los 20 años, el futbolista no estaba conforme con su desempeño y decidió probar con algo nuevo. “Era una necesidad mía en ese momento, de poder comer algo rico y que al mismo tiempo me nutra”, explicó el emprendedor a Punto biz.

Bajo el nombre By Zen, Pariente empezó a producir barritas de cereal y granolas sin Tacc, kosher y con suplemento B12 que ahora se encuentran en más de 3000 puntos de venta, desde Santa Fe, Mendoza, Entre Ríos; hasta  Buenos Aires, en Capital Federal, El Tigre, Chacabuco y Mar del Plata.

El exjugador leproso había ganado fama cuando se hizo viral uno de sus videos arengando al equipo. Actualmente, también tiene un podcast en YouTube y Spotify. También está en conversaciones para colocar sus productos en los supermercados rosarinos. Además, están en desarrollo barras proteicas y snacks, tras una investigación en Estados Unidos sobre combinaciones que potencian condiciones naturales del cuerpo.