¿Qué le están haciendo a la histórica sandwichería Monreal?

La tradicional sandwichería Monreal, ubicada en la esquina de Entre Ríos y San Lorenzo en pleno microcentro rosarino, llamó la atención en los últimos días de quienes transitaron por allí al notar que la fachada del local luce limpia, sin ningún tipo de cartelería. Las conjeturas sobre el cierre o trasladado del comercio surgieron rápidamente. Sin embargo, lo cierto es que los maestros sandwicheros buscan darle un lavado de cara a su imagen y simplemente encarna un proceso de mantenimiento y renovación.

"Desde hace tiempo que quería darle una renovación tanto exterior como interior. Lógico sin cambiar la esencial del lugar", aclaró a Punto biz Ignacio Monreal, quien junto a su tío, Oscar Monreal, son la tercera generación al frente de la empresa. "Mi abuelo fundó la marca en su momento y hasta el día de hoy la mantenemos en familia", recalcó y comentó que hace dos años él tomó las riendas del negocio.

En cuanto a las obras, el titular adelantó que el tradicional cartel de Neón ya no formará parte de la esquina y que se reemplazará por otro con letras y una iluminación más moderna. "El menú casi no cambió a lo largo del tiempo. Hubo unos pocos retoques, sumamos un par de sandwiches con nuevas combinaciones", explicó y señaló que en esas opciones hay vegetarianas, algo muy demandado últimamente.

Los creadores de la tradicional -y secreta- "salsa holandesa", ocupan esa esquina desde hace más de 50 años, así logró hacerse famoso en Rosario por sus variados sandwiches. La renovación de la fachada tiene como objetivo modernizar la marca, sin perder su esencia y por sobre todo, manteniendo su historia.

La noticia sobre este cambio trascendió primero en las redes sociales. En la publicación que desató el enigmático se aprecian fotos del local sin ningún tipo de cartel o referencia. Muchos usuarios se preguntaron qué sucedía, queriendo dar con explicaciones sobre los cambios que se vienen en este clásico.

Sobre cuándo terminarán con los trabajos, Monreal aclaró que varía según la posibilidad de trabajar en el exterior considerando que hay más días de lluvia. De todas formas, estiman que en un mes estará montada la nueva imagen de la marca. 

Por otro lado, anticipó que en el segundo semestre del año tiene pensado renovar también el interior del loca. En línea con la renovación de la calle, el plan es mantener la esencia. "Pintaremos un poco las paredes, cambiar el piso y por ahí algún pequeño retoque más. Nada que cambie la estética que tenemos, la barra por ejemplo no se toca", finalizó.