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Negocios

¿Dónde abren?

Lluvia de hamburguesas: Mostaza, John’s Burger y Weiss Beer & Burger calientan el negocio del fast food

El local de Weiss Beer & Burger que abre en pleno Paseo del Siglo.
El local de Weiss Beer & Burger que abre en pleno Paseo del Siglo.
El local de Weiss Beer & Burger que abre en pleno Paseo del Siglo.
El local de Weiss Beer & Burger que abre en pleno Paseo del Siglo.
El local de Weiss Beer & Burger que abre en pleno Paseo del Siglo.
Mostaza abrió un local en San Martín y Salvio, zona sur.
John's Burger está a punto de abrir en Sarmiento y Mendoza.

Por Redacción

Una cadena nacional que pisa fuerte, una marca local que se expande y el desembarco de hamburguesería gourmet. 

Autoproclamada capital del Helado Artesanal, Rosario pasará a ser también en pocos días más la nueva meca de las hamburgueserías. La cadena nacional Mostaza abrió hace una semana una sucursal en el corazón mercantil de la zona sur, Avenida San Martín y Salvio (Punto biz lo contó en febrero). La marca local de fast food John's Burger prepara la inauguración de su nave insignia en la transitada esquina de Sarmiento y Mendoza, justo frente a la Sala Lavardén. Y la hamburguesería que es furor en Bariloche, Weiss Beer & Burger, está a punto de abrir en pleno Paseo del Siglo. Un verdadero aluvión. 

La que picó en punta es Mostaza, uno de los peso pesado del rubro que desde hace un par de años encaró un agresivo plan de expansión que tuvo como primera escala la inauguración de un mega local sobre Avenina Pellegrini. La cadena de hamburguesas de capitales nacionales tiene una cargada agenda de proyectos en la ciudad; a las inauguraciones que prevé en la codiciada esquina de Oroño y Cura y Funes, se le sumó el local en zona sur (ya abrió) y otro en las cercanías de Avenida Circunvalación (pegado a una estación de servicio). Estuvo cerca de desembarcar en el shopping de Fisherton y ahora estaría interesado en participar del nuevo proyecto comercial que se cocina en el edificio de la exFalabella. Es que el gran objetivo de la firma es dar la pelea grande en el centro, lo más cerca posible de McDonald’s, su archirrival.

El que quiere jugar fuerte es la marca rosarina John’s Burger, que meses atrás fichó la la esquina de Sarmiento y Mendoza, donde supo funcionar el bar cultural Oui y en diagonal a la Sala Lavardén. Abrirá en formato bar y también contará con servicio de delivery. John’s American Burger ingresó a la plaza rosarina hace dos años y con la idea de posicionarse como la marca de la “verdadera hamburguesa americana”. “En Rosario casi no había lugares donde degustar este producto, salvo por las firmas provenientes de ese país como McDonald's y Burger King”, decía a este medio Cristián Di Vito, al frente del negocio. John’s American Burger fue pionero en el rubro y hasta concretó planes de expansión: al local originario de Mendoza casi Juan Manuel de Rosas se sumaron después el de Mendoza 3025 y Ricardo Núñez 425. Ahora, con esta cuarta boca, coronan su presencia en el microcentro.

El plato fuerte viene del sur. Este viernes abre sus puertas Weiss Beer & Burger, afamada marca oriunda de Bariloche que se planta en el corazón del Paseo del Siglo, con un local en Presidente Roca 749. Se trata del espacio que supo ocupar el bar Warhol, que nunca llegó a cuajar del todo y bajó las persianas en pandemia. Su creador, Tomi Weiss es un asiduo de las redes sociales -en las que cosecha casi 200 mil seguidores- y no solo comparte aspectos de su vida cotidiana, sino también tips de cocina y hasta recetas de sus súper hamburguesas. La marca llega de la mano de un socio local que incursiona por primera vez en el rubro. 

Y como frutilla del postre, McDonald’s corre solo para quedarse con la concesión para abrir un local con Auto Mac en Bv. Oroño y Dante Alighieri en el Hipódromo del Parque Independencia. Si todo marcha bien, la intención de Arcos Dorados SA (licenciataria de la cadena norteamericana) es abrir antes de fin de año o principios de 2023.

 

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