Tras la salida de bar cultural, hamburguesería suma local en el microcentro

La esquina de Sarmiento y Mendoza, donde supo funcionar el bar cultural Oui y en diagonal a la sala Lavardén, tiene nuevos dueños. Ya está firmado el contrato y se contemplan al menos tres meses de obra para el corte de cintas. Se trata de la hamburguesería John’s American Burger, que abrió su primer punto de venta en 2019 y hoy se planta con tres sucursales. 

Según pudo saber Punto biz, abrirá en formato bar y también contará con servicio de delivery. John’s American Burger ingresó a la plaza rosarina hace dos años y con la idea de posicionarse como la marca de la “verdadera hamburguesa americana”. 

“En Rosario casi no había lugares donde degustar este producto, salvo por las firmas provenientes de ese país como McDonald's y Burger King”, decía a este medio Cristián Di Vito, al frente del negocio. Si bien hoy hay varias apuestas similares en la ciudad -incluso una carpeta para abrir en el corazón de Pichincha-, John’s American Burger fue pionero en el rubro y hasta concretó planes de expansión: al local originario de Mendoza casi Juan Manuel de Rosas se sumaron después el de Mendoza 3025 y Ricardo Núñez 425. Ahora, con esta cuarta boca, coronan su presencia en el microcentro. 

Cristián viene de familia gastronómica. Su papá abrió en 1990 un tradicional bar de zona norte, El Gringo de la Ripa, pero decidió abrirse camino por su cuenta luego de haber recorrido Estados Unidos y tras declararse confeso fanático de las hamburguesas de aquel país. “Muy pocos lugares se arriman a la hamburguesa americana, de tamaño mediana como se estila allá, dobles, con carne de 100 o 1110 gramos como mucho”, precisó el joven. Imitar ese manjar fue el plan que se trazó y lo está replicando a la perfección.