Cortó cintas en Rosario el primer súper libre de envases

La cuarentena modificó hábitos y costumbres, y en ese tren también llevó a muchos a emprender justo en el momento más complejo. Fue el caso de Ana Pierre y Juan José Bartolomé, dos socios que en 2020 pusieron el pie en el acelerador y montaron en el barrio porteño de Belgrano Cero Market, el primer súper libre de envases del país. Tras dos años en el ruedo y con el corte de cintas este viernes en Rosario ya suman una decena de locales.

Aunque la mayoría están concentrados en Capital Federal, llegan con la marca a distintos puntos de Argentina como Salta y Santa Cruz. Y la vecina ciudad de San Lorenzo se anota entre las próximas plazas. Si bien en principio se barajó como opción una vieja casona sobre Bv. Oroño para el desembarco, la apertura terminó concretándose por Salta 2828. “Va a operar la marca una rosarina, Coralina Lima, y el local tiene el mismo concepto que los otros”, refirieron desde Cero Market a Punto biz. De hecho, la idea originaria era salir a replicar el modelo bajo formato de franquicias. 

Con más de 400 productos de diferentes categorías, este mercado está inspirado en una tendencia que es furor en Europa: el cliente va con su propio envase o contenedor y puede comprar lo que quiera sin cantidades mínimas. Pero hacen una salvedad para los productos de limpieza que se venden en recipientes retornables por reglamentación de la Anmat. Todo lo que hay en el local se comercializa por fracción e incluso ofrecen opciones para la compra de bolsas con ADN sustentable. 

En esta tienda de venta a granel podés encontrar desde pastas secas y productos de higiene personal hasta botellas, aceites, golosinas y snacks. Si bien Ana y Juan José tenían en mente montar un negocio de estas características, pudieron recién materializarlo a mediados de 2020. “Cuando ponés el ojo en la problemática, ves que a muchos les pasa lo mismo. Más allá de lo novedoso del modelo, la idea es generar conciencia del medioambiente y a eso apuntamos”, decía Pierre cuando todavía estaba en carpeta la apertura.