La exMadame se reactiva con un proyecto adecuado a la pandemia

El mega predio donde por años funcionó el boliche Madame volverá a abrir sus puertas en noviembre. Al menos esa es la intención del grupo familiar dueño del inmueble, que desde hace meses viene encarando una serie de reformas para volver a ponerlo operativo. Pandemia mediante, tuvieron que reperfilar sus planes iniciales y ahora ponen todas las fichas para inaugurar un rooftop que haga recordar las mejores noches del lugar.

La intención de la familia Ruiz era transformar los 5.000 m2 en un multiespacio que incluyera salón de fiestas, discoteca y espacios gastronómicos. En eso estaban trabajando cuando se decretó la cuarentena, que obligó a darle un giro de 180° a esos planes iniciales. Luego de pensar alternativas, decidieron que lo mejor era comenzar con la apertura de un bar con fuerte acento en la coctelería.

"El lugar está al 200%, pero como a todos, el coronavirus nos obligó a cambiar. Pensábamos arrancar con el boliche, que era lo que más manejábamos, pero es difícil imaginar cuándo podrán volver estas actividades", comentó a Punto biz Lucas Ruiz, quien junto a su hermano Julián son los organizadores de The Garden Island, una popular fiesta que se realizaba del otro lado del río Paraná.

El espacio gastronómico estará ubicado en la terraza que alguna vez fue usada como VIP del boliche Madame, la cual tiene capacidad para unas 150 personas. En ella se realizaron reformas estructurales, a las cuales agregaron algunos detalles como la colocación de una cubierta que cubre parcialmente la zona de mesas. En total, el local posee unos 5.000 m2.

"Contamos con mucha gente que nos rodea y está muy capacitada", indicó Lucas, quien señaló que en una segunda etapa la idea es abrir otro espacio gastronómico en la planta baja, con platos más elaborados, "al estilo Rock&Feller's".

Para la terraza -que desean tener lista para noviembre-, la propuesta gastronómica estará más orientada hacia la coctelería premium, acompañada de platos rápidos estilo finger food. Por ahora no tienen un nombre para el lugar, que a modo general lo denominaron "The Garden City".

Más allá del stand by que supuso la pandemia, el grupo familiar sigue manteniendo en pie el masterplan para el resto del inmueble, propiedad del abuelo de Lucas y Julián. En el emprendimiento también participan su padre y un tío que reside en Estados Unidos, quienes actúan como inversores.