Nuevos dueños convierten cafetín de Fisherton en restaurant boutique

La oferta gastronómica del barrio de Fisherton se renueva. Donde hasta el mes pasado funcionó el clásico bar Al Volo, abrió hace una semana Big John, un “restobar boutique”, -tal como lo definen sus dueños-, enclavado en la esquina de Avenida Real y Génova.

De la mano de los mismos dueños de la parrilla “El Rescoldo”, el nuevo emprendimiento se instala con una propuesta de características similares, que incluye un amplia selección de platos elaborados, clásicos menúes con un toque gourmet y cocina de primera línea.

Andrés Maroni, titular de Big John, apostó por cambiarle la cara a una esquina donde por años trabajó una cafetería, para ofrecer una opción diferente en la zona de Aldea Fisherton. “La idea es llevar algo nuevo. Ofrecer una amplia variedad de comidas, de gran elaboración y a precios razonables, ya que el rubro no es algo que este muy explotado”, describió el emprendedor.

“Creo que la ubicación es estratégica, no hay muchos restaurantes por la zona y esa esquina me pareció ideal, muy linda y súper potable”, explicó Andres Maroni, titular de la firma.

El local ya se encuentra abierto durante el día con menúes y carta abierta para el almuerzo pero en julio abrirá también durante la noche. La capacidad será de 50 cubiertos en invierno, y de 80 en primavera - verano y además contará con servicio de delivery.

Big John ofrecerá carnes, pastas, pescados, y los viernes serán de sushi. Trabajarán con Segafredo, habrá servicio de mantelería y cerrarán la parte de afuera que actualmente se encuentra abierta, además de reformar la ambientación del lugar.