Mirá el viñedo que empresario rosarino inaugura en Victoria

El titular de la tecnológica DonWeb, Guilermo Tornatore, compartió en su página de Facebook las primeras imágenes de lo que será BordeRío, un viñedo que funcionará como complejo turístico, bodega y restaurante italiano en la localidad entreriana de Victoria, y que lo tiene como uno de los principales inversores.

BordeRío tiene su viñedo en producción y se lanzará al mercado en 2016 con su primera cosecha. Además, la bodega con tecnología de última generación, y el desarrollo de un complejo que combinará recreación y turismo de la mano del vino. Tal como publicó punto biz en enero pasado, la bodega de Victoria se rodeará de múltiples actividades y ofertas para el esparcimiento, tales como:

-Tours de degustación.
-Restaurante en zona de colina con mirador.
-Laguna e isla de ombués con posibilidad de alojamiento.
- Un arroyo que será vía de acceso para embarcaciones que puedan llegar desde Rosario.
- Participación en vendimias y la posibilidad para que el visitante arme su propio blend.

 La previsión de producción es de unas 50 mil botellas anuales, aunque la primera cosecha 2016 será de unas 20 mil unidades. Las primeras pruebas con varietal malbec dieron como resultado vinos de gran calidad. Borderío tiene además previsto envasar uvas de otros varietales: Cabernet franc, Merlot, Syrah y Chardonnay, apuntando también a un futuro espumante.

Aunque Entre Ríos hoy no es una plaza tradicional para las uvas, tuvo un pasado de fulgor, que supo sumar en las primeras décadas del siglo pasado unas 5.000 hectáreas productoras. En la década del 30 se estableció una ley proteccionista para el lobby cuyano, que obligó a desterrar este tipo de producciones.

La actividad vitivinícola fue desregulada a principios de los 90, durante el menemismo, y ahora, con apoyo del Inta, la actividad está volviendo a cobrar fuerzas. Y eso tentó al empresario rosarino.

“En el año 1993, el senador Augusto Alasino pone fin a una injusta ley de Justo, y la convierte en tan solo un mal recuerdo. Esto significó el final de las prohibiciones y el comienzo de nuevos sueños y de nuevas ilusiones. Ilusiones como las de Verónica y Guillermo que, a través de BordeRío, toman el inmenso y noble desafío de producir vino entrerriano de la más alta calidad para llenar las copas de Argentina y el mundo con el fruto de esta tierra, reivindicando a nuestra provincia como un terroir de pura cepa”, describe BordeRío en su página web.