Manejan dos franquincias de peso y llegan con otra bien picante

El grupo encargado de las franquicias de El Club de la Milanesa y de Almacén de Pizzas rompió el molde y se la jugó con un local de otro tipo de comida totalmente distinta al que ofrecía: trajeron a la ciudad Taco Box, una franquicia de comida tex-mex, oriunda de Buenos Aires.

“Comida tex-mex se refiere a la combinación de lo mejor de la comida del norte de México, con lo mejor de la comida del estado de Texas (Estados Unidos)”, explica Reinaldo Bacigalupo, uno de los encargados del emprendimiento, en su diálogo con punto biz.

Con una carta simple, pero elaborada, con 6 platos que pueden ser combinados de cualquier forma. Además de una coctelería de unos 20 tragos, en su mayoría pensados para compartir, ya que casi todos son servidos en grandes vasos y copones. “Lo diferencial será que toda la comida será fresca, preparada durante el mismo día o en el mismo momento de los pedidos, y siempre con productos de las mejores marcas del rubro”, avisan.

El local está ubicado en Alvear 122, en pleno barrio Pichincha. Esto no fue una elección al azar de sus dueños, ya que cuentan en la misma zona con locales de sus otros emprendimientos. “Elegimos barrio Pichincha porque creemos que es el corazón gastronómico de Rosario. Es la zona de mayor crecimiento y expansión”, detallan desde la firma.

A su vez, el grupo ya confirma que se sumará a todos los eventos y movidas gastronómicas que organice Mercado Pichincha, la asociación que nuclea a todos los negocios del barrio.

Este es el primer local que la franquicia abre en la ciudad, pero sus encargados locales ya piensan en expandirse, ya que cuentan con la titularidad en toda la provincia de Santa Fe. Puerto Norte o Av. Pellegrini son las probables zonas donde piensan ubicarse para una segunda boca.

“Junto con la franquicia hemos trabajado en el diseño del lugar. Durante el armado, nos fueron sugiriendo formas de ambientar y nos aportaron sus arquitectos y diseñadores. Es una empresa que se preocupa mucho por la imagen. Por eso nos exige también respetar las recetas, trabajar con los mejores proveedores, tener un protocolo de atención y seleccionar los mejores barman”, detallan. Por otro lado, también analizan a los Food Trucks como un formato a explorar para su expansión.