Tras 17 años de alquiler, compró el campo y consolida su negocio ganadero

El Grupo Forzani, holding de capitales santafesinos con base histórica en la molienda de trigo en la localidad de Esmeralda, departamento Castellanos, pero con una creciente diversificación hacia el agro, concretó una jugada estratégica para consolidar su negocio ganadero. Adquirió por u$s8 M una estancia de 1.330 hectáreas en la provincia de Córdoba que venía explotando bajo alquiler desde hace más de 17 años.

La operación, que se cerró bajo un esquema de financiamiento a varios años, implica mucho más que la compra de tierra. Se trata de un activo productivo que la compañía ya conocía en detalle y que ahora pasa a integrar de manera definitiva su estructura, en un contexto donde el acceso a campos propios se vuelve cada vez más determinante para sostener escala y previsibilidad en la actividad, además de que la operación se da en un contexto de alta rentabilidad para el productor ganadero.

“Es un campo que nosotros alquilábamos hace años y ahora lo compramos. Vamos a hacer algo de agricultura y algo de ganadería”, explicó Noelia Forzani, una de las referentes del grupo familiar, en contacto con Punto biz. La estancia está ubicada en la zona de Prosperidad, donde la empresa ya tenía uno de sus establecimientos ganaderos enfocados en la producción de vaca para exportación, particularmente con destino a China.

La adquisición, además, completa un proceso de expansión gradual sobre ese mismo predio. El campo original tiene unas 1.900 hectáreas, de las cuales la familia ya había comprado cerca de 400 hace una década. Con esta última operación, Forzani logra hacerse con el control del resto de la superficie, cerrando así una integración territorial clave para su esquema productivo.

En términos agronómicos, se trata de una zona de aptitud mixta, con áreas aptas para agricultura y otras más orientadas a la ganadería. “Hay partes que se pueden hacer agrícolas y otras que no, es un campo más ganadero”, detalló la empresaria. En ese marco, la estrategia apunta a un uso combinado, aunque con prioridad en la producción de carne.

El grupo viene apostando fuerte a este segmento, que hoy aparece como uno de los más dinámicos dentro de su portafolio. Actualmente opera tres establecimientos: unodonde produce novillos y vaquillonas para exportación; otro en Prosperidad (Córdoba), especializado en vaca para el mercado chino; y un tercero en Pinto (Santiago del Estero), con un esquema mixto.

En total, la compañía maneja un rodeo de alrededor de 14.000 cabezas, incluyendo unas 3.000 madres destinadas a cría. Sin embargo, tras la compra del campo, el foco inmediato no estará puesto en expandir el stock sino en ordenar las cuentas. “Este año no vamos a crecer en cantidad de animales porque tenemos que pagar el campo, pero sí se incrementa por el propio ciclo productivo”, explicó Forzani. En ese sentido, se espera el nacimiento de unos 2.500 terneros que permitirán sostener el nivel de actividad.

Más allá de la escala, el grupo también comenzó a dar pasos para capturar mayor valor en la cadena. A través de su participación en asociaciones de productores, accede a cupos de exportación de cuota Hilton, lo que le permite colocar carne directamente en mercados como Estados Unidos sin necesidad de contar con frigorífico propio. El resto de la producción se destina al mercado interno.

Ese avance en la integración vertical es, precisamente, uno de los ejes que explican el resto de las inversiones en marcha. Bajo la marca Alimentos Forzani, el holding busca dar un salto hacia el consumidor final, combinando su producción primaria con el desarrollo de productos elaborados.

En ese marco se inscribe el proyecto de producción de tapas de empanadas, un negocio que Punto biz había anticipado y que ahora entra en fase de ejecución. La empresa ya adquirió la maquinaria necesaria y está acondicionando una nave ubicada detrás de su molino para montar la línea industrial.

Mientras tanto, la estrategia de ingreso al mercado será progresiva. En una primera etapa, el grupo comenzará a comercializar tapas a través de fason en plantas de terceros, bajo una marca alternativa, con el objetivo de ganar experiencia en el segmento de alimentos refrigerados, un terreno nuevo para la compañía. La idea es que, una vez afinado el circuito comercial y productivo, la planta propia entre en funcionamiento pleno entre fines de este año y comienzos de 2027, ya con la marca Alimentos Forzani posicionándose en góndola.

En paralelo, el grupo también proyecta incursionar en el negocio de carnes envasadas, apalancándose en su propia producción ganadera. El esquema contemplaría acuerdos de faena con terceros para comercializar cortes al vacío bajo su propia marca, en una lógica que apunta a cerrar el círculo: del campo al consumidor.