Sabores & Negocios: información y eficiencia para mejores decisiones

Crowe y We One Consultores realizaron el pasado 13 de agosto la primera edición 2026 en Rosario de Sabores & Negocios, el encuentro que desde hace más de tres años reúne a empresarios, profesionales y líderes de la región para intercambiar experiencias, fortalecer vínculos y generar oportunidades de negocio.

En esta oportunidad, el escenario elegido fue el Complejo Davis, a orillas del Paraná, donde el entorno y la vista al río acompañaron una noche pensada para salir de los espacios empresariales tradicionales y propiciar conversaciones en un clima distendido. Gastronomía, networking y una agenda de temas vinculados a la gestión se combinaron en una experiencia orientada a conectar a quienes lideran organizaciones de la región.

El eje de esta edición estuvo puesto en un desafío que atraviesa a empresas de diferentes tamaños y sectores: cómo están gestionando la información para tomar mejores decisiones y qué rol cumplen los procesos, la tecnología y la eficiencia en el contexto actual.

Información para decidir mejor

Uno de los principales tópicos de la noche fue cómo transformar la gran cantidad de datos que generan las organizaciones en información confiable y útil para la toma de decisiones.

En un escenario que demanda respuestas cada vez más rápidas, disponer de datos ya no es suficiente. El desafío pasa por ordenarlos, integrarlos y contar con procesos que permitan interpretar qué sucede en el negocio para anticipar escenarios y decidir con mayor fundamento.

Para Luciano Suárez, Senior Manager de la Unidad de Negocio BPO Pymes de Rosario de Crowe, este es uno de los desafíos que aparece con mayor frecuencia en el trabajo con las empresas.

—¿Qué desafíos están viendo actualmente en las empresas respecto de la información y la toma de decisiones?

“Hoy las empresas cuentan con muchísima información, pero no siempre está ordenada, integrada o disponible cuando se necesita. El desafío es transformar esos datos en información útil para la gestión. En un contexto que exige decisiones cada vez más rápidas, contar con procesos claros e información confiable permite anticiparse, detectar desvíos y decidir con mayor fundamento”, señaló Suárez.

—¿Por qué la eficiencia adquiere tanta relevancia en el contexto actual?

“La eficiencia dejó de ser solamente una cuestión de reducción de costos. Implica revisar cómo hacemos las cosas, dónde destinamos recursos y qué procesos podemos mejorar. Eficiencia es justamente uno de los módulos que trabajamos dentro de nuestro Modelo de Gestión Preventiva, porque gestionar preventivamente también implica identificar oportunidades de mejora antes de que las ineficiencias se conviertan en un problema para el negocio. Para una PyME, tener procesos ordenados, información confiable y una gestión profesionalizada puede marcar una diferencia”, agregó.

Tecnología, procesos y gestión

Desde We One Consultores, la mirada estuvo centrada en el rol de la tecnología como facilitadora y en la necesidad de avanzar hacia modelos de gestión donde la información esté integrada y disponible para quienes toman decisiones.

Para Gaspar Malasisi, de We One Consultores, la transformación tecnológica debe partir de las necesidades concretas de cada organización.

—¿Qué rol juega hoy la tecnología para lograr empresas más eficientes?

“La tecnología tiene que estar al servicio del negocio y de los procesos. Antes de incorporar una herramienta, es importante entender cómo trabaja la empresa, qué información necesita y dónde se generan ineficiencias. Cuando tecnología y procesos están alineados, podemos automatizar tareas, integrar información y liberar tiempo de los equipos para actividades de mayor valor”, explicó Malasisi.

—¿Qué están buscando las empresas cuando encaran procesos de transformación tecnológica?

“Vemos una necesidad creciente de integrar la información y tener una visión más clara del negocio. Muchas organizaciones todavía trabajan con datos distribuidos entre distintos sistemas, planillas o áreas que no necesariamente conversan entre sí. El desafío es lograr que esa información esté conectada y disponible para decidir. La tecnología permite avanzar en ese camino, pero debe estar acompañada por procesos bien definidos y una estrategia clara”, sostuvo.

Más de tres años conectando líderes

Sabores & Negocios se desarrolla desde hace más de tres años como una iniciativa destinada a fortalecer las relaciones dentro del ecosistema empresarial y generar conexiones entre empresarios, profesionales y referentes de diferentes actividades.

El formato fue creciendo y tuvo réplicas en General Pico, Neuquén y Venado Tuerto, además de Rosario. En cada edición se mantiene una misma premisa: generar un contexto diferente, donde la gastronomía y el entorno funcionen como punto de encuentro para conversaciones que puedan convertirse en vínculos, colaboraciones y oportunidades de negocio.

En esta primera edición rosarina de 2026, el Complejo Davis y su entorno privilegiado frente al río Paraná reforzaron ese espíritu, ofreciendo un marco especialmente elegido para encontrarse, intercambiar experiencias y construir relaciones en un ámbito diferente.

La edición volvió a poner sobre la mesa desafíos compartidos por buena parte del entramado empresarial: gestionar mejor la información, revisar procesos, ganar eficiencia y aprovechar la tecnología para tomar mejores decisiones.

De esta manera, Crowe y We One Consultores buscan continuar consolidando Sabores & Negocios como un espacio de networking que trascienda cada encuentro y contribuya a fortalecer los vínculos dentro del ecosistema empresarial de la región.

Acerca de Crowe y We One Consultores

Crowe Argentina brinda servicios de auditoría, impuestos, consultoría y outsourcing, acompañando a empresas en sus procesos de gestión, profesionalización y crecimiento.

Más información: www.crowe.com/ar

We One Consultores acompaña a PyMEs y empresas en procesos de transformación tecnológica, integración de información, automatización y optimización de procesos.

Más información: www.weone.com.ar