Radiografía del agro: quiénes producen soja, maíz y trigo en Argentina

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) presentó un informe que detalla cómo se estructura la producción de los principales granos en el país y quiénes son los actores que la llevan adelante. El estudio revela que cerca del 70% del área destinada a soja, maíz y trigo se trabaja en tierras arrendadas.

Según el relevamiento, en la campaña 2023/24 el 69,3% del área de trigo, el 69,9% del maíz y el 70,7% de la soja fueron sembrados bajo contratos de alquiler, lo que marca el peso creciente de los arrendatarios en la actividad. “Una parte significativa del área agrícola es desarrollada por personas humanas y jurídicas que asumen el riesgo de alquilar campos y producir, con distinto grado de tercerización de las labores”, señalaron los economistas Bruno Ferrari, Emilce Terré y Julio Calzada, autores del estudio.

En total, se contabilizaron 45.914 productores de maíz, 58.081 de soja y 33.829 de trigo, aunque no es posible sumarlos de manera simple porque muchos realizan doble cultivo —por ejemplo, trigo en invierno y soja en verano—.

El trabajo de la BCR también pone el foco en la escala productiva: la mayoría de los agricultores son pequeños, pero gran parte de la superficie cultivada se concentra en unidades que gestionan entre 800 y 3.000 hectáreas. Mientras que en soja y maíz casi la mitad del área se siembra en explotaciones de más de 800 hectáreas, en trigo esa proporción baja al 29%, con un 35% del área bajo control de productores que declaran hasta 200 hectáreas.

Otro punto clave es la propiedad de la tierra: en las unidades más chicas (hasta 50 hectáreas) predomina la figura del propietario. Sin embargo, a medida que crece la escala productiva, cae la proporción de agricultores que trabajan en tierras propias y aumenta la de arrendatarios.

“La expansión de los grandes actores no está vinculada a la propiedad de las parcelas, sino al arrendamiento de tierras de terceros”, concluyó la entidad rosarina.