Creció de la mano de gigantes como Arcor y ahora se agranda con lote propio

Detrás de la leche fortificada, los cereales enriquecidos y los suplementos nutricionales de grandes marcas hay una pyme santafesina que prepara el terreno para crecer. Nutralia, fabricante de mezclas de vitaminas, minerales y otros nutrientes para la industria alimenticia, compró cuatro hectáreas en Santo Tomé y adquirió una máquina con la que proyecta cuadruplicar su capacidad de producción de premezclas en polvo. El objetivo de largo plazo es construir una planta propia y dejar de alquilar, aunque la obra todavía no tiene fecha de inicio.

“Ya tenemos comprada otra máquina que cuadruplica la producción, pero requiere una mudanza”, explicó Gustavo Voegeli, gerente general y socio fundador de la compañía, en contacto con Punto biz. El equipo permanece en un depósito porque no entra en las instalaciones actuales, ubicadas en la ciudad de Santa Fe.

El terreno fue adquirido a fines de 2025 y está en jurisdicción de Santo Tomé, en la zona del acceso al aeropuerto de Sauce Viejo desde la autopista Rosario-Santa Fe. Son 40.000 metros cuadrados que le darían margen para concentrar la operación y acompañar futuras ampliaciones.

La compra de la tierra y del equipo son los pasos concretos de un proyecto cuya siguiente etapa será resolver la inversión en obra civil. La empresa no tiene definido todavía el financiamiento de la construcción ni un cronograma de traslado. Mientras tanto, combina la sede alquilada con espacios externos de almacenamiento, una distribución que refuerza la necesidad de avanzar hacia otro emplazamiento.

Un ingrediente detrás de las grandes marcas

Con 22 años de trayectoria, Nutralia trabaja en un segmento poco visible para el consumidor: desarrolla los concentrados que otras empresas incorporan a sus alimentos para enriquecerlos. Entre sus clientes figuran Mastellone, Arcor y Danone, vínculos que, según Voegeli, comenzaron a consolidarse antes de la pandemia.

La industria láctea es uno de sus principales mercados, pero también abastece a fabricantes de bebidas, cereales, suplementos y alimentos destinados a programas de asistencia alimentaria. Además, produce antioxidantes para materias grasas.

La mayor parte de las formulaciones se entrega en polvo. Entre los productos líquidos se destacan las emulsiones de vitaminas A y D utilizadas para fortificar leche. La concentración explica por qué una planta relativamente pequeña puede abastecer grandes volúmenes de alimentos: según el empresario, un litro de una de esas emulsiones alcanza para 40.000 litros de leche.

Actualmente, la capacidad de producción es de unos 600 kilos diarios de productos líquidos y 1.200 kilos diarios de mezclas en polvo. Sobre esta última línea impactaría la incorporación de la nueva máquina, una vez que la firma disponga del espacio necesario para instalarla.

El negocio exige mucho más que combinar materias primas. Cada cliente requiere una formulación específica, ajustada al alimento que quiere desarrollar, al público al que apunta y al proceso industrial que utiliza. Por ejemplo, la mezcla debe contemplar la pérdida de vitaminas que puede provocar un tratamiento térmico.

“Cada cliente tiene su mezcla”, resumió Voegeli. Por eso, el ingreso como proveedor de una gran alimenticia involucra intercambios con los departamentos de calidad y desarrollo, muestras, pruebas y evaluaciones de estabilidad del producto. “Lo que nos fue dando clientes fue la confianza técnica”, sostuvo.

Mercado interno y exportaciones

Aproximadamente el 80% de las ventas de Nutralia corresponde al mercado argentino y el 20% restante a exportaciones. La compañía tiene clientes en países de Sudamérica, Centroamérica y el Caribe, con destinos como Uruguay, Paraguay, Chile, Ecuador, Colombia, República Dominicana y Guatemala.

La contracara es una fuerte dependencia de materias primas importadas, principalmente de Europa, China e India. Según Voegeli, las dificultades más serias de los últimos años estuvieron vinculadas al acceso a divisas para pagar a los proveedores del exterior. La trayectoria comercial, señaló, ayudó a recomponer esos vínculos una vez que pudo regularizar las deudas.

En cuanto a la demanda, la empresa registró una baja durante 2025, en un contexto de retroceso del consumo, y observa una recuperación este año. “Estos últimos dos meses fueron altos. Esperemos que sea un cambio de tendencia y no una casualidad”, indicó el gerente.