Las exportaciones lácteas marcaron récord y aportaron casi u$s1.700 M

El complejo lácteo cerró 2025 con el mejor desempeño exportador de los últimos 12 años. Los envíos al exterior totalizaron 425.042 toneladas y generaron ingresos por u$s1.690 M, de acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, elaborados sobre estadísticas del Indec.

El crecimiento fue significativo tanto en cantidades como en facturación: el volumen exportado aumentó 11% interanual, mientras que el valor de las ventas externas se incrementó 20%. Medido en litros equivalentes, el sector colocó en mercados internacionales unos 3.129 millones de litros, lo que representa una suba del 18% respecto de 2024 y cerca del 27% de la producción nacional de leche.

Dentro del mix exportador, la leche en polvo entera lideró los despachos con el 35% del total, seguida por el suero (17%), la mozzarella (13%), la leche en polvo descremada (7%) y los quesos de pasta semidura (6%).

La producción argentina llegó a 89 destinos. Brasil concentró el 41% de las toneladas enviadas, seguido por Argelia (19%), Chile (7%) y China (7%). En un segundo plano se ubicaron Uruguay y Rusia, con participaciones cercanas al 3% cada uno.

Desde la cartera agropecuaria atribuyeron el desempeño a la incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo y a la adopción de buenas prácticas productivas, impulsadas por el trabajo conjunto entre productores e industria.

Además, destacaron que las líneas de financiamiento específicas, el desarrollo de nuevas pymes con perfil exportador y una mayor disponibilidad de información sectorial contribuyeron a fortalecer la inversión, la eficiencia y la competitividad.

En paralelo al buen resultado externo, la producción nacional de leche también mostró un avance relevante. Entre enero y diciembre de 2025 se alcanzaron 11.618 millones de litros, el mayor volumen de la última década y el segundo registro más alto de la serie histórica.