Gastronómicos de Pichincha se expanden y abren por partida doble

El bar Mítico, ubicado en la esquina de Jujuy y Blvd. Oroño, abre por partida doble y desembarca en dos nuevas zonas del centro rosarino, replicando su formato y apostando a una propuesta de pizzería estilo porteño.

Con fecha de apertura para mediados de marzo, el bar cortará cintas en Mendoza y Laprida, en la esquina frente al Teatro El Círculo. “Vamos a mantener el mismo concepto, abriendo temprano, con menú ejecutivo y desayuno, pero con una carta más reducida, por el espacio, para unos 30 cubiertos”, adelantó Juan Manuel Petri, uno de los socios al frente de Mítico..

En paralelo, a unas pocas cuadras del de Oroño, abrirá Mítico Barrio Pizzero, en la esquina de Italia y Jujuy donde funcionaba la sandwichería Bocatino. “Va a haber pizzas al molde tipo Gûerrín, queremos que ese sea el distintivo del local, por eso va a estar solo ahí”, explicó Petri. 

Mítico nació a principios de 2024, de la mano de Petri y su socio Julián Lomanas, oriundos de Pergamino y Cañada de Gómez, respectivamente. Se conocieron trabajando en las cocinas de Rock & Feller’s y decidieron abrirse camino y emprender en el rubro gastronómico.

“Si bien era algo que teníamos en mente, las aperturas se fueron dando casi sin buscarlo, se dio uno atrás del otro”, aseguró Petri, y proyectó´: “Nos gustaría poder franquiciar la marca. Siempre estamos buscando lugares, no solamente acá. Nos gustaría llegar a Buenos Aires, pero queremos ir de a poco y establecernos firme en Rosario”