Dónde cocinan los rosarinos que compiten en el Torneo de Chefs 2022

Este lunes y martes se disputará en Rosario el Torneo de Chefs 2022. Unos 20 equipos integrados por un chef y su ayudante competirán en representación de distintos establecimientos gastronómicos de la ciudad. Como premio mayor, el ganador representará a la región del litoral argentino en la competencia nacional que se realizará en Buenos Aires.

La competencia, organizada por la Asociación Civil Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar) y quien se imponga en el concurso recibirá $30 mil pesos, el pase al Torneo Federal de Chefs realizado por la federación gastronómica (Fehgra) entre todos los cocineros del país, y premios otorgados por los auspiciantes del evento. El segundo lugar también se llevará un premio en efectivo de $20 mil pesos y premios de los sponsors.

Participarán representantes de las cocinas:

-Pullman City Center,

-Al Fuego Grill House,

-Gimme Shelter,

-Restaurante Lova,

-Japón in Box,

-Aqua Bar,

-La Buchacrería,

-Bar Shill,

-De Taquito,

-Marvel Food,

-Pastelería Nonna Elvi,

-Piacere,

-Tan Grill,

-Donato,

-Pizza Piazza,

-Masa Madre Bakery,

-La Tagliatta,

-Beat Memo,

-Doppio Zero,

-Gran Lago.

Los equipos competirán durante las dos jornadas desde las 10 hasta las 18, en turnos de 90 minutos cada equipo. La consigna es preparar un plato cuyo ingrediente principal sea lomo y mollejas, acompañados por dos guarniciones, una de ellas elaboradas con productos que sean patrimonio de la región que representan. La razón por la que se eligió este plato es para unificar criterios en relación a que es lo que se solicita en todas las rondas clasificatorias que se hacen en el país.

Este martes a las 17 se llevará a cabo el evento de premiación en el Centro de Innovación y Desarrollo Hotelero Gastronómico Rosario, en Comunidad Foral de Navarra 236, a pasos de La Fluvial, entre los clubes MOP y Náutico Rosario.