Cerveceros saltan de la fábrica al bar y reactivan esquina clave de Pichincha

Dueños de fábrica cervecera y de un bar de zona norte se asocian para cortar cintas de Rosca, una cervecería que ocupará el espacio donde antes funcionaba Rompan Todo.

Los socios de Kalber y de Barley abrirán en la esquina de Alvear 283: “Hace tiempo que queríamos hacer algo juntos, es una unión que surge de la amistad”, confió Nicolás Vinti -titular de Kalber- a Punto biz.

Rosca proyecta su apertura para mediados de junio y contará con cerveza de Kalber, pero la oferta será variada: “Habrá varias canillas de cerveza artesanal pero también algunos tragos tirados, coctelería y vino”, anticipó Vinti.

El espacio donde funcionaba Rompan Todo cuenta con 300 m2 totales, la gran mayoría al descubierto -se extiende en un patio y terraza, y solo 32 m2 son cubiertos. Los dueños anteriores no formarán parte de Rosca: “La propuesta es bien distinta”, contó el socio de Kalber a este medio.

Tras una mala racha en la intersección de las calles Alvear y Catamarca, la apertura de Rosca se suma a la de Pizza 10 y El Hornito Santiagueño en los últimos meses.

“Nos gustó el nombre Rosca como la idea de algo circular, que une y que genera comunidad. La idea es que sea un espacio para cenar y quedarse un rato más”, cerró Vinti.