¿Qué pasó con los bares de la costa?

En abril pasado los tres bares de la costa rosarina: Quillagua, El Charladero y Quitapena cerraron sus puertas debido a que renovaron sus concesiones. Sin embargo, debido a diversos motivos las obras en el lugar avanzaron a paso lento y las nuevas propuestas se perderán la “temporada alta” que se inicia con la Primavera. Si bien los espacios tenían previsto abrir en octubre, la vuelta deberá esperar al menos hasta el fin de verano. 

En el caso del local donde estaba Quitapena, instalarán un bar que se llamará Kuará y en el lugar de El Charladero funcionará un punto verde con expendio de comida saludable al paso. La concesión fue adjudicada por la intendencia en julio del 2023 con un plazo de seis años, prorrogable por dos años más. En el caso de esta licitación gastronómica, un cambio en la composición del grupo empresario demoró los trámites de inicio de obra y la apertura del nuevo complejo se extenderá más de la cuenta.

El local de Quillagua tendrá como destino una franquicia de la marca cordobesa Pizzería Popular, que ya funciona en el casino de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y que también desembarcó en el barrio de Palermo, también en Buenos Aires. En este caso fue una reconversión del proyecto original lo que trastocó los plazos. Es que la propuesta del grupo que encabezan los hermanos Franco y Martín Ridolfo, quienes también manejan las marcas Peñón del Águila y Tiendas Naturales en Rosario, planteaba la intención de tirar abajo completamente el edificio ahora conocido y levantar el espacio " a nuevo". Esa idea cambió y el plan ahora es conservar el inmueble, claro que para tal fin hubo que efectuar una serie de trámites que demoraron el proceso.