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Negocios

Se viene edificio

Tras casi 20 años, clásica heladería se va de Pellegrini

Tras casi 20 años, edificio corrió de Pellegrini a clásica heladería
Marcia Carrara

Se queda sin una de las bocas más emblemáticas. Apuestan por aceitar su sistema de franquicias. 

En 2018 Esther mudó luego de casi dos décadas su emblemático local de Av. Pellegrini al 850 a una cuadra de distancia. Pero ahora bajó definitivamente la persiana tras operar cuatro años en esa nueva locación. Es que según pudo saber Punto biz, se debió a que el dueño decidió poner a la venta el inmueble y por eso no se renovó el contrato. El espacio era en dimensiones más pequeño que el anterior, pero se había apostado por un perfil gourmet y acoplaba en 80 m2 heladería y cafetería.

Aunque si bien la tradicional firma rosarina pierde de momento un eslabón, viene aceitando desde hace ya tiempo su engranaje de franquicias y encaró en plena pandemia la renovación de sus principales bocas. Bajo este formato ya cortó cintas en Esquina (Corrientes) y también en Santa Fe Capital y en Puerto Madryn (Chubut), un destino poco usual para la marca pero de gran penetración. De hecho, fue el primer punto de venta que se inauguró fuera de la provincia. “Ahí tuvimos muy buena recepción”, confiaba a este medio María Fernanda Iglesias, socia gerenta de Esther

La estrategia pasa por tener presencia en distintos puntos del país y aggiornar la propuesta a las plazas que se vayan sumando. Además, para este 2022 estaba en carpeta el cambio de imagen de su local insignia de Ovidio Lagos al 900, algo que finalmente se está concretando. “Este año toca el cambio de imagen de la heladería de Ovidio Lagos, que siempre nos quedaba pendiente”, refería Iglesias, y se suma así a la nueva impronta de las sucursales de Bv. Oroño 52 y de Presidente Roca y Catamarca. 

Son cinco los locales de Esther en Rosario, sin contar los vecinos de Roldán y Funes. También llegan con sus sabores a diferentes pueblos y ciudades del sur provincial como Cañada de Gómez, Acebal, Granadero Baigorria y Álvarez. Las bocas de Catamarca y Presidente Roca, Ovidio Lagos y Bv. Oroño son propias y el resto de los espacios están franquiciados. Aunque están fichando un punto estratégico para el próximo desembarco, no se trata solamente de cubrir porque sí una zona, sino de adaptarse y encontrarle la vuelta para que el negocio pueda tener nuevos ribetes. 

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