La marca de helados low cost que abre cuatro locales en un mes

A fines del año pasado, Yampi puso un pie en Rosario. Esta marca de helados low cost que nació en Oliveros (departamento Iriondo) ahora redobla la apuesta y planea abrir en un mes al menos cuatro locales que explotarán dos franquiciados distintos. Ya está todo listo para cortar cintas en los próximos días de la nave insignia de Santa Fe y Entre Ríos, mientras ultiman detalles de las otras tres bocas: Alberdi 746, Oroño y Lamadrid, y Rioja 2755. 

Yampi tiene sobrado ruedo en el rubro y cuenta con unos 70 puntos de venta distribuidos entre las provincias de Santa Fe -con fuerte presencia en el Gran Rosario-, Córdoba y Formosa. La primera sucursal abrió por 9 de Julio y Sarmiento, y sumarán cinco desde el mes de septiembre. 

“El caballito de batalla va a ser el local de Santa Fe 1301, pero también estamos poniendo a punto el inmueble de Alberdi, ubicado justo en el corazón del barrio”, le dijo a Punto biz Maximiliano Gelabert, a cargo de las franquicias del centro y Alberdi. Se trata de dos espacios de aproximadamente 80 m2, que contarán también con opción de cafetería. La idea es abrirse lugar en un mercado caliente como el rosarino -ostenta el título de Capital Nacional del Helado Artesanal- con férreos y muy instalados competidores. 

“Vamos a desembarcar en una ciudad difícil, pero estamos confiados de que tenemos una muy buena calidad de producto para lo que llamamos el ‘segmento de abajo’”, refirió. Aparte del crecimiento de Yampi en número de bocas, los locales que están próximos a abrir estrenarán la nueva imagen de marca. Se trata de una estética más sofisticada en la que predominan los colores negro, blanco y gris. Si bien el fuerte pasa por el helado, habrá café, una línea de postres y derivados de la pastelería. 

El local de Santa Fe y Entre Ríos siempre estuvo vinculado al rubro comercial. Allí funcionó una peluquería y más acá en el tiempo una tienda de tecnología. “Lo estamos convirtiendo en un espacio moderno, que sea vistoso y que invite a entrar a la gente”, sostuvo Gelabert. Puso como fecha de inauguración la primera semana de septiembre, aunque en la sucursal de Alberdi las obras podrían demorarse un poco más. La idea es que las cuatro bocas estén operativas el mes próximo, justo cuando arranca la temporada más fuerte para el helado.