En plena reestructuración, bodega con más de 100 años se quedó sin CEO

Bajo un proceso de reordenamiento interno, Bodegas Bianchi atraviesa uno de los momentos más delicados de su historia reciente. La firma mendocina quedó expuesta en los registros oficiales del sistema financiero tras acumular cheques rechazados por más de $ 1.000 M y, en paralelo, concretó un cambio clave en su conducción ejecutiva con la salida de su CEO, Pablo Glöggler, quien había asumido en 2024.

Según datos de la Central de Deudores del Banco Central, el primer rechazo se produjo el 26 de diciembre de 2025. Desde entonces y hasta el 14 de enero de 2026, la bodega registró 80 cheques sin fondos por un total de $ 1.012.322.054,62. Aun así, hasta el último relevamiento disponible, la compañía figuraba con sus compromisos bancarios encuadrados en situación 1, la categoría de menor riesgo, aunque esa información es previa a la escalada de rechazos registrada a fin de año.

El escenario financiero se da en simultáneo con una etapa de transformación del negocio. En los últimos años, Bianchi avanzó en la diversificación de su portafolio, con foco en vinos de alta gama y la incorporación de nuevas categorías como espumantes, aceite de oliva, aceto, gin, vermut y whisky, en busca de compensar la caída de volúmenes del vino tradicional.

En ese contexto, la empresa también redefinió su estructura de liderazgo. Pablo Glöggler dejó el cargo de CEO tras un recorrido interno que comenzó en 2021 como director, continuó como presidente y culminó con su designación como máximo responsable ejecutivo, en reemplazo de Rafael Calderón.

Consultada por El Cronista, la compañía reconoció el momento complejo y confirmó que se encuentra en un proceso de regularización. “Bodegas Bianchi reafirma su compromiso con la transparencia y la buena fe en el marco de un contexto desafiante para todo el sector”, señalaron desde la firma. Según indicaron, se está trabajando en una propuesta integral de normalización, con el acompañamiento de proveedores estratégicos y una instancia de diálogo abierta con toda la cadena de valor, con el objetivo de garantizar la continuidad operativa.

Fundada en 1928 en San Rafael por Valentín Bianchi, la bodega es uno de los emblemas de la vitivinicultura argentina. Su portafolio abarca desde etiquetas premium hasta líneas masivas, como Enzo Bianchi, María Carmen, Bianchi Particular, Famiglia Bianchi, Elsa Bianchi y Don Valentín Lacrado. En la década del 90 fue pionera con el lanzamiento del vino frizzante New Age y, más recientemente, desarrolló proyectos de marca como LEO, en conjunto con la Fundación Leo Messi. En 2018, además, concretó una inversión productiva en el Valle de Uco con una nueva planta de 2.000 m2.

El trasfondo sectorial suma presión al cuadro general. De acuerdo con el Instituto Nacional de Vitivinicultura, el consumo de vino en el mercado interno cayó 12,5% interanual, con una retracción del 16,3% en el formato botella. Si bien surgieron alternativas como el vino en lata, que creció 131,4% interanual, el INV advierte que aún se trata de un segmento marginal, insuficiente para revertir la caída del negocio tradicional. En ese escenario, el caso Bianchi se suma a las señales de alerta que atraviesan a toda la industria.