Arrancaron con $8 M, los impulsó Tik Tok y llegaron a los kioscos del país

Los hermanos Juan Ignacio (25) y Máximo Folch (23) vienen de una familia que se dedicó durante décadas al rubro del calzado en Rosario. Por conocer el paño, al momento de emprender algo propio quisieron cambiar de fórmula: buscaron una alternativa resistente a las fluctuaciones de las políticas de importaciones y se decidieron por un clásico argentino: el alfajor, un caballito de batalla del consumo masivo. Así, con $8 M de inversión inicial, los Folch crearon Mülinda.

“Preferimos encarar un rubro donde la competencia sea nacional y no estemos condicionados por los impuestos o compitiendo con mercadería que viene de China, Brasil o Estados Unidos”, explicó Juan Ignacio. 

El gran boom de ventas llegó a partir de una alianza estratégica: la entrada a "La Tienda del Alfajor", un kiosco especializado en la venta de alfajores ubicado en el barrio porteño de Caballito. La presencia allí atrajo a influencers del ámbito gastronómico, quienes compartieron reseñas en TikTok e Instagram, catapultando la demanda de la marca.“Muchos influencers  empezaron a comprar el alfajor y a crear contenido con el producto, sin que yo intervenga", aseguró Folch.

Vendieron más de 35.000 alfajores en dos meses, y a partir de esa experiencia se pusieron en contacto con él distribuidores de Buenos Aires. “Tik tok es una red social muy fuerte en ese sentido”, manifestó el comerciante a Punto biz. 

El proyecto comenzó a gestarse tres años atrás. Tras resolver la etapa de registro de marca y definir la identidad visual, salieron al mercado. Tanto el nombre como el diseño del packaging hacen alusión a la figura de la vaca. La elección no es casual: su primer y por el momento único producto, un alfajor negro con baño de repostería semiamargo, destaca por contener una proporción de dulce de leche mayor a la habitual, elaborado por San Ignacio.

Más de 35 000 alfajores vendidos en dos meses

Actualmente, Mülinda comercializa entre 4 y 5 pallets al mes (cada uno contiene 200 cajas de 18 unidades). Su modelo comercial prioriza a las distribuidoras mayoristas de golosinas y alimentos, así como a vendedores independientes, evitando la venta directa al kiosco para respetar la cadena de distribución. Sus productos ya llegan a provincias como Santiago del Estero, Misiones, Mendoza, La Rioja, Chubut y Río Negro.

Ubicándose en un rango de precios de entre $1.000 y $1.800 por unidad, la marca busca competir en sabor y calidad con referentes consolidados del segmento premium como Cachafaz y Havanna.

Si bien hoy en día tercerizan la elaboración en una planta en Rosario, proyectan contar con un espacio de producción propio en los próximos años. En lo inmediato, planean lanzar su versión de alfajor blanco para fines de este año, mientras que para el próximo año prevén ampliar su catálogo con conitos de dulce de leche y budines.