Siguen abriendo locales y encendiendo nuevos fuegos

Desde que el animal nace, se engorda, se lo faena y se lo procesa, hasta los detalles de un servicio gastronómico de primera línea que lleva esa misma carne a la parrilla y al plato.

La apuesta es simple. Ofrecer un producto de excelencia y darlo todo para contar con la buena aceptacion del publico. Adecuándose a las actuales normativas del sector “Al Fuego Grill House” presenta todo lo que hoy esperamos al ir a comer afuera. Un espacio interior acorde a las líneas de tendencia. Una carta ambiciosa conjuntamente a un personal de cocina que está a la altura. Espacios íntimos para reuniones y una cava para eventos especiales. 

Cuando los hermanos, Leo y Federico Lequio, se propusieron completar la cadena de valor de la carne argentina, se lo tomaron muy enserio. Sumando marca propia, con bocas de expendio a clientes directos con su Tienda de Carnes y su Grill House, ambos formatos de  “Al Fuego”.

“Familia Lequio” engloba además, a “Estancia el Mojón” donde se inicia el proceso de cría y engorde de ganado. Sus plantas procesadoras: “Frigorifico Alberdi” y “Carnes del Interior”, entre otras líneas de producción, abastecen a marcas como “Green Gold”, “Cortemiglia” y “Posta”.  “La Casa del Cerdo”, es otra apuesta en formato franquicia que integra el grupo familiar.

“Generar oportunidades de negocios, encontrarnos con nuevos socios, potenciar nuestra cadena de valor y ampliar nuestra presencia en el mercado interno, son objetivos que estamos muy orgullosos de estar cumpliendo” comentan los hermanos Lequio.

Podemos decir que este “orgullo” es visible no solo en ellos, sino en todo el equipo involucrado. Conversamos con varios de ellos y con cada uno vimos lo mismo. La alegría de ser parte. No es para menos. Con un sector gastronómico muy golpeado por la pandemia y un índice de pérdida de puestos de trabajo de los más altos, este tipo de emprendimientos son muy buenas noticias.