Esperan el equipo de frío para inaugurar

En Rafaela está pronto a inaugurarse el primer Almacén de Quesos de la Provincia. El comienzo de las actividades dependería de la provisión de un equipamiento de frío. En diálogo con la prensa, el ministro de la Producción, Carlos Fascendini explicó que "Apymil depende de la provisión de un equipamiento de frío para luego fijar una fecha de inauguración. La idea es que esto ocurra en los primeros días de agosto, pero dependemos de este equipo".

El objetivo de Los Almacenes de Quesos consiste en puestos de venta directo al público sin mediación de los supermercados. El primero se inaugurará en Rafaela, pero la idea es hacerlo también en Rosario, Santa Fe, Venado Tuerto y Reconquista. La idea surge de la Asociación de Pequeñas y Medianas Industrias Lácteas (Apymil) y tiene como objetivo fortalecer las pymes de la Provincia y llevar a la mesa de los santafesinos un queso 40 % más económico. Esto cuenta con el apoyo del Gobierno provincial, que aportó, por ejemplo, para la apertura en nuestra ciudad, 1,8 millones de pesos para la adquisición del inmueble donde funcionará. Se trata de una casa que será utilizada como local de venta al público, oficinas de gestión y administración, sala de capacitación para industriales, productores y operarios.