Vinos sin alcohol: cuatro propuestas para degustar en el Sunderland

El vino sin alcohol es una nueva tendencia global que llega a Argentina de la mano de Catena Zapata, bodega mendocina con más de 100 años produciendo etiquetas de alta calidad.

Este miércoles 20 de agosto a las 20:30 h podrás degustarlos en el Sunderland Bar (Av. Belgrano 2010), un clásico de la ciudad. La presentación incluye un menú de cinco pasos pensados para acompañar el maridaje y descubrir esta novedad.

La noche comienza con un Appeteizer (croqueta de sepia en su tinta con alioli cítrico), luego una entrada de molleja crujiente con langostino y manzana verde marinada. Como primer plato habrá un rotolo artesanal de ricota fresca, espinaca baby y crema de Grana Padano, el segundo plato incluye filet mignon con reducción de mostaza antigua y espárragos grillados; y el postre será una crème brûlée de vainilla.

Según detallaron a Punto biz desde el centenario restó, las novedades de Catena Zapata incluyen dos vinos sin alcohol y dos con una graduación mínima del 7%, medida justa para poder seguir con las actividades diarias sin problema y poder acompañar bien la comida. Son colecciones frescas excelentes para el verano.

# Brunette 0% Alcohol

- De entrada, dulce y final amargo.

- Servir bien frio con una rodaja de Naranja y hielo.

# Blonde 0% Alcohol

- Sabores cítricos y final especiados.

- Servir bien frio con una rodaja de Limón y hielo.

- Sparkling de infusión botánica de perfil vínico a base de uvas chardonnay, provenientes de Valle de Uco, cosechadas la primer semana de enero.

# Uco Mineral 7% Alcohol

- Sparkling a base de uvas chardonnay. Notas minerales y elegantes acompañada de aromas frescos de manzana y duraznos. Servir bien frio.

- Uvas Chardonnay cultivadas en suelo calcáreo poco profundo y con gran presencia de minerales.

# Uco Stones 7% Alcohol

- Sparkling a base de uvas chardonnay. Aromas frescos de Manzana con un marcado carácter varietal. Notas cítrica y delicadas de flores blancas que aportan frescura y elegancia. 

- Servir bien frio.

- Uvas Chardonnay cultivadas en suelo profundo y con gran presencia de canto rodado.