Reactivan clásica esquina de Refinería con sabores tradicionales de Italia

Una esquina clásica de Refinería vuelve al ruedo con nueva identidad. Vera Mujica y Arenales (Vera Mujica 260 bis) será la casa de Berta, un restó -al estilo bodegón- con impronta italiana que promete carta de producción propia de pastas y pizzas napolitanas. 

Así, la cocina operará bajo el concepto de “obrador de masas”: todo se hace en casa, desde la masa hasta las salsas. La restaurada propiedad, donde antes supieron funcionar otros emprendimientos gastronómicos como Casa Chueca, Tirando a jugoso y Bertas, reescribe una historia que combina tradición, relato y horno italiano en pleno corazón del barrio y a pocos metros de Puerto Norte. 

Berta -aunque no existe en carne y hueso- tiene nombre de mujer, acento del Bel Paese y una receta infalible para conquistar los paladares rosarinos. De hecho, es el personaje que los socios del negocio eligieron para presentarlo en sociedad en redes. “Armamos una historia con una mujer, Berta, como personaje de ficción. Llega de Italia y trae la receta de la salsa, las pizzas y la pasta”, refirieron en diálogo con Punto biz. 

El formato bodegón vive un nuevo auge en la ciudad, con más aperturas y una demanda en crecimiento. El grupo inversor —que también comanda otros bares y restaurantes como Almirante Pichincha, Mons, Jaguar Haüs y Cuervo Blanco— vieron la oportunidad y apostaron por sumar un "restó como los de antes”, con platos abundantes y sabores caseros. El corte de cintas se hará en dos etapas: primero, un encuentro informal con familiares y amigos el sábado 26 de julio; y el domingo 27 se abrirá la puerta a todos los rosarinos. 

“La idea es que Berta se instale como un nuevo punto de referencia en Refinería, un barrio que viene ganando terreno como polo gastronómico y cultural”, sostuvieron. El empedrado de Vera Mujica acompaña la estética del lugar y remite a principios del siglo XX, en contraste con el perfil moderno de Puerto Norte. La zona supo albergar hace más de cien años almacenes de ramos generales, bodegones y hasta un conventillo.