Qué va a la histórica casona de la esquina de Paraguay y Wheelwright

El histórico inmueble ubicado en Paraguay y Wheelwright tendrá nuevo destino. Allí cortará cintas Vinito, una propuesta gastronómica que hace honor a su nombre y ofrecerá vinos boutique y “platitos”. La casona está en obras desde principios de año y sus dueños proyectan la apertura del establecimiento para mediados de abril, según pudo saber Punto biz.

Se trata de una propiedad que carga con una larga historia, ya que el lugar es recordado por haber funcionado como sede social del Club Atlético Newell’s Old Boys en la década del 70 y más atrás en el tiempo fue escuela de joyería Crisol. Tal es así que, como el inmueble es patrimonio histórico de Rosario, cuando en 2007 se proyectó en la esquina la construcción de la torre Britania debió ser conservado en su totalidad. Desde 2015 -y hasta su cierre hace algunos meses- funcionó la cafetería y pub Basquiat, que cuenta con una sucursal en el barrio de Pichincha. 

“Vinito, como lo indica su nombre, es un bar de vinos boutique y cepas no tradicionales, con un acompañamiento variado de platitos”, adelantó uno de los socios a este medio. El mismo funcionará de manera “híbrida”; abrirá durante el día, ofreciendo desayunos, almuerzos y meriendas; pero el plato fuerte será por la noche, con la propuesta de vinos.

A su vez, el titular anticipó que se trata de un proyecto “bien federal”, ya que contarán con una carta de vinos elaborados en las distintas provincias del país. En cuanto a los “platitos”, serán platos característicos de todas partes del mundo.