Qué abre donde funcionó la cervecería Antares en Av. Pellegrini

Después de 15 años, Antares bajó definitivamente la persiana del local que tenía en Av. Pellegrini 1149. El espacio, que supo ocupar también la parrilla El Cencerro y que estaba disponible con todo el equipamiento para quien quisiera invertir en el fondo de comercio, tiene ahora nuevo destino. Y viene con cambio de frente: sale cervecería artesanal pionera, entra hamburguesería. 

Se trata de Marvel Food, que cuando puso un pie en Rosario en 2020 desembarcó en Viamonte al 1400 para funcionar con delivery y take away, y ahora se la juega por un traslado estratégico que incluye también servicio de bar. Según pudo saber Punto biz, mudará el centro operativo a uno de los polos gastronómicos por excelencia de Rosario para dar batalla en un rubro que hoy es furor ante el repliegue del negocio cervecero.  

Los socios de Marvel empezaron trabajando en Villa Gobernador Gálvez, desde donde se abrieron camino primero en Funes -con una sucursal que generó alto impacto- para luego llegar al Abasto rosarino. 

La baja del consumo y un mercado saturado de opciones hicieron que muchas marcas de cervecerías decidieran cerrar o reinventarse. Las primeras en caer fueron los emprendimientos con “menos espalda”, pero también le tocó a grandes jugadores como Antares o Kuhstall (San Martín y Pellegrini) y Fohlen (Moreno y Pellegrini); estas últimas del mismo dueño y que serán ahora ocupadas precisamente por sucursales de la cadena de hamburguesas El Desembarco.