Por el cepo al dólar, restaurantes de sushi cambian salmón por trucha

Por las restricciones para detener la fuga de divisas que aplicó Martín Guzmán antes de renunciar al Ministerio de Economía y la escalada del dólar blue tras la asunción de Silvina Batakis, las grandes empresas y las pymes se vieron altamente complicadas a la hora de las importar.

Es el caso de los locales de sushi que se vieron afectados por las dificultades para la importación del salmón y decidieron reemplazarlo por trucha, de producción local.

En las redes sociales de Club Gastro Japo, que nuclea a un conglomerado de restaurantes de sushi de la Ciudad de Buenos Aires, comunicó a través de sus redes sociales los problemas que se presentaron cuando intentaron importar salmón, uno de sus productos estrella.

“Todo momento de crisis es una oportunidad para probar cosas nuevas, cambiar hábitos, buscar nuestras fortalezas”, comienza el posteo en Instagram, que continúa: “Por eso nuestros sushiman y sushiwoman de @clubgastojapo no se achican ante la falta de Salmón”.

Para incentivar a probar el cambio, dio un guiño a la industria nacional y expresó: “La pesca nacional tiene tantas riquezas y esta es tu oportunidad para poder probarlas. Cada local con su versión, pero con pesca blanca nacional como protagonista”.