Pioneros del vino tirado en Rosario abren nueva sede a metros de Bv. Oroño

Manuel Valencia y Tomás Byrne son dos amigos que se siguen eligiendo para hacer crecer su negocio en Rosario, y luego de seis años de haber desembarcado con el primer bar de vino tirado de la ciudad, están listos para abrir un nuevo espacio. "Estamos capacitando al personal de Materia Prima para brindar el mismo servicio de vino tirado, sostener la cocina de producción propia y la atención que nos caracteriza", adelantó Valencia.

Actualmente Materia Prima está funcionando en Montevideo e Italia, a metros de calle Pellegrini. Hace unos días comenzó un juego en redes para anunciar un nuevo local y los emprendedores hablaron con Punto biz para dar más pistas de lo que se viene.

El bar combina vino tirado con diferentes propuestas en vivo y resultó un éxito en la ciudad, aunque tiene un problema: la capacidad es limitada y la zona no está acompañada de otras propuestas. Para solucionar esto, los socios apostaron a buscar otra casona antigua en una esquina para montar el segundo local. El socio develó sobre la ubicación: "No nos gusta el centro de Pichincha pero entendemos que tenemos que acércanos a la zona, por lo que el nuevo local está en el barrio pero a metros de Oroño".

La nueva casona, ubicada en Pueyrredón y San Lorenzo, está en proceso de adaptación, ya que hasta hace poco fue usada por una familia y en planta baja funcionaba un bar y almacén natural. La refacción incluye obras de mantenimiento respetando las características propias de la casa que hicieron que sea elegida en primera instancia, además de adaptar la cocina para poder elaborar los productos en el espacio. Mientras las trabajos continúan y la casa toma forma, los socios estiman terminar la obra en unos meses, para hacer su festejo de inauguración a mediados de junio.

"La idea es que ambos bares funcionen como uno, que si vos vas al local de Montevideo y no hay lugar, nosotros podemos reservarte la mesa y ya te están esperando con todo listo cuando llegues", explicó Valencia sobre la modalidad que tienen prevista. Los socios confían plenamente en el proyecto por la aceptación y fidelidad que sienten por parte de los clientes de Materia Prima. "Para gente tan terrenal como nosotros, que no nacimos en el rubro ni tuvimos ayuda de terceros, es algo muy costosos pero también una nueva aventura", describió Valencia.