Nacido en el barrio, ahora llega al centro y proyecta modelo de franquicias

Se asoma otra cafetería de especialidad en un lugar estratégico del centro rosarino. Alguito Café (antes conocido como La Café) abrió sus puertas en Wheelwright 1547, como etapa inicial de un plan cuya meta es generar un modelo de franquicias. La propuesta viene de la mano de dos amigos y socios, Brian Pieckenstainer, emprendedor con varios años de experiencia en el rubro gastronómico; y Matías Fanucci, Licenciado en Administración de Empresas. 

El local es el segundo de la marca, en tanto que el primero se ubica en Bv. Rondeau 2368. En realidad, la propuesta había iniciado en 2021 bajo la marca La Café y a principios de este año cambió de identidad y pasó a ser Alguito Café. El local del centro plasma la misma propuesta que el original, es decir, misma estética, carta y precios. “Con esta apertura, buscamos generar una propuesta de valor para crear otras franquicias a futuro”, expresó Pieckenstainer, quien es a su vez uno de los socios de reconocidas marcas como Cosme y Brutal Burger. 

Alguito Café Centro cuenta con 126 m2 y se ubica cerca de la costanera donde antes se encontraba la heladería Malva. “Elegimos esa zona estratégica porque pensamos, además del consumo en el local y Pedidos Ya, vender al paso, por ejemplo, la idea es que la gente que va al parque compre para llevar y consumir allá. Por supuesto, nuestro foco siempre es el servicio en el lugar, tenemos lugar adentro y una vereda con mesas”, explicó el emprendedor.

¿Por qué Alguito Café? Quiere decir “café con algo para acompañar”: además de la cafetería de especialidad, se destacan por la oferta en pastelería y bollería. El café se sirve en vajilla de cerámica y es elaborado por baristas capacitados que realizan arte latte, y ofrecen marcas de calidad como Import Coffee Company. Con respecto a la pastelería y la bollería, consideran de suma importancia cuidar el producto que ofrecen.

El menú incluye desayunos, almuerzos y meriendas y es apto vegetarianos, veganos, sin tacc. El Salad Bar al mediodía consiste en un menú ejecutivo, donde el cliente arma su ensalada a gusto con distintos ingredientes. 

“Tenemos un programa de beneficios para clientes regulares, que incluye tarjetas de descuentos. Queremos que sea lo más accesible posible, por lo tanto, la tarjeta de descuentos sirve para ambos locales. Por otro lado, contamos con Pedidos Ya desde el primer día. Además, para aquellos que quieran asistir con sus mascotas, somos Pet Friendly”, comentó Pieckenstainer.

Local de zona norte

En 2021, La Café abrió en Bv. Rondeau 2368, de la mano de tres socios. Uno de ellos es Brian Pieckenstainer, quien a principios de este año tomó las riendas y transformó la marca en sociedad con su papá. A partir de ahí nació Alguito Café, con una identidad, estética y oferta de productos completamente diferentes, con el café de especialidad como bandera. 

Después de su éxito en el local de zona norte, el emprendedor decidió dar el siguiente paso y abrir otra sucursal. Con esta apertura busca iniciar un modelo de franquicias con su amigo y socio, Fanucci.