Mercado del Río: se abrió la convocatoria para gastronómicos rosarinos

La Municipalidad de Rosario abrió la convocatoria para el Mercado del Río, la innovadora propuesta orientada a impulsar emprendimientos rosarinos sobre la costa central. Se trata del comienzo del proceso licitatorio para los emprendedores que quieran participar del espacio de comercialización emplazado en los galpones de la denominada Franja de la Innovación, más precisamente en Pasaje Schiffner 1510, sobre el río entre Pte. Roca y Paraguay.

La iniciativa propone una refuncionalización del espacio público en un área costera estratégica de Rosario, con gran afluencia de rosarinos y turistas, que permitirá potenciar los emprendimientos locales a través de la apertura de 9 puestos que integren propuestas innovadoras y sustentables. Para este propósito, durante el período del 21 de julio al 21 de agosto de 2025, se encontrará vigente la convocatoria para los emprendedores interesados en obtener la adjudicación de los espacios comerciales.

Las personas interesadas podrán consultar la información referente al pliego de licitación en la página web de la Municipalidad de Rosario.

"Este mercado está pensado como un mercado de cercanía, para que tanto los rosarinos como los turistas que sabemos que transitan todo el tiempo la costanera central puedan tener una opción aquí, en el Mercado del Río. Son 200 m2 que tendrá dentro el espacio y 440 m2 afuera que van a conformar también un gran patio de comidas para que los rosarinos tengan una opción más a partir de una iniciativa impulsada por el municipio", destacó la subsecretaria de Economía Social, Vanesa Di Bene, acerca de la iniciativa.

En esta ocasión, el concurso contempla rubros tales como cafetería de especialidad, infusiones y bebidas, repostería y panadería, heladería, vermutería y vinos, cervecería, sandwichería y hamburguesería, pizzería, tapeos tradicionales y tapeos de río; teniendo en cuenta, siempre, productos alimenticios de tendencia y negocios gastronómicos con propuestas atractivas para diferentes públicos.

En lo referido a los requisitos para los emprendimientos que deseen ser parte del Mercado del Río, las y los interesados deberán presentar una idea y desarrollar un emprendimiento que refleje su marca, con identidad propia, pero que al mismo tiempo logre una integración con el nuevo ámbito.

"Allí van a encontrar todas las bases y condiciones para quienes quieran postularse, que lo van a poder hacer hasta el 21 de agosto inclusive. Luego viene una etapa de entrevistas y análisis de las propuestas, para el 1 de octubre notificar a los adjudicatarios. La apertura del Mercado está prevista para el 7 de noviembre", explicó Di Bene.

La propuesta apunta a quienes respondan a su propuesta inicial, aunque con un concepto de iniciativa y producto moderno, es decir, que prioricen tanto la calidad del mismo como su presentación. La licitación está a cargo del Consorcio Ferial Rosario (Cofer+) en conjunto con la Subsecretaría de Economía Social.