La sede local de Minerva Foods se corona en seguridad alimentaria

Minerva Foods, empresa líder en exportación de carne vacuna en América del Sur, renovó con la máxima calificación la certificación internacional BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standard) en su plantas de Pilar, provincia de Buenos  Aires, y Rosario, provincia de Santa Fe.  

En Pilar, donde se elaboran las reconocidas hamburguesas Swift, la auditoría se extendió durante  tres días y tuvo como resultado la calificación AA, la máxima que se puede obtener según BRCGS, manteniendo así la certificación desde hace casi 10 años. 

Por su parte, la unidad de Rosario, con casi 20 años consecutivos de certificación, reafirmó su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria al obtener también la calificación AA tras la exhaustiva auditoría de tres días, realizada bajo la novena versión de la norma, vigente desde febrero  de 2023. Allí se llevan a cabo tareas de faena, despostada y producción de hamburguesas, además  de elaborar cortes de carne enfriados y congelados envasados al vacío y menudencias.  

El protocolo BRCGS está diseñado para armonizar los estándares de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro. Entre los criterios que evalúa, se encuentran el compromiso de la alta dirección y el desarrollo de una cultura de seguridad del producto; el análisis de peligros y puntos  críticos de control (HACCP) y las condiciones ambientales y operativas necesarias para la producción  de alimentos inocuos.  

Los auditores destacaron especialmente la participación activa de los colaboradores en las  entrevistas, su solidez respecto a las tareas diarias y el compromiso con la producción de alimentos  inocuos y de calidad. 

“La renovación de la certificación nos enorgullece una vez más, porque nos demuestra que estamos  en el camino correcto y nos motiva a seguir trabajando por la mejora continua, creando conexiones  entre personas, alimentos y naturaleza”, expresó Marisa Gómez, gerenta de Aseguramiento de  Calidad de Minerva Foods en Argentina.