La heladería que viene del norte a probar suerte en Rosario

La capital nacional del helado tendrá un nuevo jugador. La heladería Lila -que nació en la localidad de El Trébol, al norte de Santa Fe- llegará a Rosario a mediados de octubre con un amplio local el centro comercial de La Gallega (Av. Eva Perón 7605). 

Esta apertura se enmarca en un plan de expansión de la heladería. "Va a ser nuestra primera gran franquicia", indicó Oriana Falaschi, titular de Lila, en diálogo con Punto biz. Y agregó: "Ya tenemos tenemos tres franquicias express, una en El Trébol, otra en Piamonte y la restante en María Susana".

El local tendrá una superficie de 100 m2, el doble que la original. "La gente podrá sentarse, tomar café y helado en distintas versiones, tenemos una carta muy amplia", aseguró. La franquicia estará a cargo de Martina, la hija de la titular.

Más que helados

Lila no se limita a la heladería, también elabora pastelería. "Mezclamos la repostería con el helado, con el brownie, con la isla flotante", señaló.

"Estudié pastelería e hice varios cursos", afirmó. Y añadió: "Primero me perfeccioné en tortas, después chocolatería, bombonería, y de a poco otras cosas. Todos los inviernos me capacito en algo distinto". 

Jugar en primera

¿Cómo se orquestó el desembarco en la ciudad? "Me gustan los desafíos, quién no querría ir a competir a las grandes ligas", sostuvo Falaschi, y reveló: "Me llamaron desde La Gallega ofreciéndomelo, ya que el gerente conoce mi producto y mi local de El Trebol". 

La dueña de Lila destacó que "desde La Gallega están haciendo una inversión muy grande y está quedando muy lindo", al tiempo que "si bien todavía no abrieron, todos los locales están alquilados y estamos trabajando". 

"A largo plazo, queremos tener más franquicias y seguir creciendo", apuntó. Y concluyó: "Si la gente conoce el producto y le gusta, a lo mejor se da que más adelante podamos abrir en otra zona de Rosario, estamos abiertos a ver qué posibilidades se dan".