Histórico molino suma potencia e invierte u$s12 M entre Argentina y Brasil

Con 132 años en el mercado, Molino Matilde S.A. encara una de las apuestas más ambiciosas de su trayectoria con un plan de expansión de doble vía. Por un lado, en su localidad de origen inauguran Matilde Exporta, que incluye una nueva planta de segregación y mezcla de trigo, tras una inversión de u$s3 M. Por otro lado, anunciaron la apertura de una nueva empresa en el norte de Brasil, Delta Brazilian Starch, que estará dedicada a la extracción de fécula de mandioca y demandará una inversión cercana a los u$s9 M. 

Ambas apuestas apuntan a fortalecer la estrategia exportadora de la compañía santafesina, apuntada al segmento de alta calidad.   

"Tanto el trigo que segregamos en Matilde como la fécula de mandioca que vamos a extraer en Piauí están pensados con un estándar superior para abastecer a los segmentos más exigentes del mercado exportador", señaló en diálogo con Punto biz Juan Cruz Inmhoff, director de Molino Matilde S.A., sobre la visión estratégica detrás del doble desembarco.

En Matilde, la proyección es duplicar la producción de harina de trigo -que hoy está en 250 toneladas diarias-, y en Brasil, la nueva planta procesará unas 300 toneladas diarias de mandioca a partir de finales de 2027.

La apuesta en el norte brasileño

Delta Brazilian Starch se concreta mediante la alianza con Moinho Piauí —molino en el que el grupo santafesino ya posee el 50% accionario— y contempla una planta procesadora de fécula de mandioca de alta calidad.

La incursión en el gigante sudamericano no es una novedad para la empresa, que exporta harina a ese destino desde el año 2000 y opera el molino Moinho Piauí desde 2015, abastecido al 100% con trigo argentino enviado en contenedores desde Matilde. Sin embargo, la decisión de abrir Delta Brazilian Starch busca ir más allá del mercado harinero para ingresar en la cadena agroindustrial de la mandioca, un insumo con demanda creciente para la elaboración de embutidos y alimentos sin TACC.

"Evaluamos hacer la inversión originalmente en Misiones, pero la trasladamos a Piauí porque allá la originación de raíz es constante todo el año. Además el Estado cuenta con beneficios impositivos que resultaron clave: no se tributa ni IVA ni Ingresos brutos, no hay impuestos internos ni se pagan derechos de exportación. Además, encontramos en Brasil un acceso al crédito mucho más razonable", explicó Inmhoff. 

Reorganización, legado y despegue

La historia reciente de Molino Matilde estuvo signada por momentos de inflexión que refundaron su perfil corporativo. Tras atravesar un concurso de acreedores iniciado a finales de los noventa, la empresa aprovechó la devaluación de 2002 para potenciar sus exportaciones y sanear sus cuentas.

Aquel proceso de ordenamiento derivó más tarde, en 2020, en una escisión familiar ordenada que dividió los negocios y dejó a la actual conducción al frente de la matriz industrial. De procesar 120 toneladas diarias de trigo en sus inicios, la planta pasó a moler 250 toneladas por día actualmente, destinando entre un 25% y un 30% a mercados externos como Brasil, Bolivia, Perú y Chile.

Radiografía de la molienda

La apuesta de Molino Matilde se produce en un contexto de recuperación para el sector harinero nacional. Según datos del Ministerio de Economía de la Nación, la molienda acumulada de trigo pan en Argentina alcanzó las 2,95 millones de toneladas en el primer semestre de 2026, lo que representa una suba del 4,2% interanual.

En ese esquema, Santa Fe se consolida como la segunda provincia procesadora del país detrás de Buenos Aires, aportando el 18,5% del total nacional con 545.000 toneladas procesadas en lo que va del año. A la par, el mercado de la fécula de mandioca en Brasil roza las 560.000 toneladas anuales, un nicho de alto valor donde el molino santafesino busca plantar bandera.