Grido cortó cintas de una tienda autónoma en Córdoba, ¿apunta a Rosario?

Grido cortó cintas de su primera tienda autónoma en el interior del país. La cadena de heladerías ya había inaugurado en Buenos Aires en 2021 en asociación con la empresa de inteligencia artificial Intuitivo.

El punto de venta Grido Go no precisa de un local grande sino que le basta con 20 metros cuadrados (m2). Ubicado en Av. Hipólito Yrigoyen 396, el nuevo local ya se encuentra operando en la ciudad de Córdoba en horario reducido hasta su inauguración este mes. Luego, se extenderá  e incluso podría llegar a estar abierto las 24 horas.

"El  modelo es de compra 100% digital y sin personal de atención, aunque en el back, hay dos personas despachando lo que los clientes piden previamente a través de las pantallas", explicó Javier Díaz Caballero, líder de Comunicaciones de Grido.

Detalló que se trata de un nuevo formato de franquicia que responde a la demanda de un sector del público que busca mayor rapidez y agilidad en el servicio. La demora entre la compra, incluso con tarjeta, y la entrega es de aproximadamente 4 minutos, sin intervención humana en el proceso.

"Inspirados en la tendencia europea, hace años probamos heladeras inteligentes en lugares de alto tránsito, como consorcios o clubes. Con una tarjeta asociada, abrías la heladera, sacabas un producto y se debitaba automáticamente. Esa prueba evolucionó hacia tiendas sin cámaras, más prácticas y adaptadas a los hábitos de compra, lo que llevó a las tiendas actuales", relató el ejecutivo.

Con una inversión promedio de u$s 50.000 y el requisito clave de que el local esté ubicado en un punto de alta circulación para que funcione, se puede aplicar a esta franquicia.

En este marco, el plan de ruta de Grido contempla dos aperturas más, a razón de una por año. Si bien aún no se definen las locaciones, la idea inicial y en la que trabajan, es que ambas tiendas autónomas sean en alguna de las plazas que tienen en el exterior. 

En total, Grido elabora cerca de 90 millones de kilos de helado por temporada en su fábrica en el Parque Industrial Ferreyra. La empresa cordobesa cuenta con más de 2000 franquicias entre Argentina, Uruguay, Paraguay, Chile y Perú, donde abrió su primera fábrica a fines de 2022. En menos de un cuarto de siglo, la firma pasó de ser un pequeño emprendimiento en barrio Alberdi a convertirse en uno de los actores más importantes de su industria.

El sector atraviesa una temporada complicada debido a la caída en las ventas, que se vio acentuada por el retraso en la llegada del calor y el adelantamiento del inicio escolar. Referentes de las principales heladerías coincidieron en que el consumo estuvo entre 10 y 15 puntos porcentuales por debajo del verano pasado.