Frigorífico se larga a procesar subproductos y consolida inversión de u$s5 M

Fundado hace 42 años por el hijo de uno de los gestores de Friar, el Frigorífico Recreo con planta en la localidad del Gran Santa Fe que le dio su nombre, trabaja para dejar habilitada en las próximas semanas una planta dedicada al procesamiento del descarte de la faena de bovinos.

Con una capacidad que alcanza el desposte de 500 animales por día, el plan de la compañía es el de ampliar el portfolio y es así como se embarcó en un proyecto que se concreta en este 2024. “Estamos a punto de inaugurar una planta de rendering. Es una estructura capaz de procesar lo que queda de la faena para hacer dos subproductos”, expuso Gustavo Ingaramo, uno de los titulares de la compañía que formó en 1982 junto a algunos familiares y otros socios.

“El establecimiento es capaz de procesar descarte de la faena para hacer por un lado harina de carne, elemento proteico que drive para la alimentación de cerdos, pollos e incluso mascotas como ingrediente para el balanceado. El otro producto que vamos a desarrollar el cebo animal que además de ser un componente central en la fabricación del jabón, hoy también se emplea para la elaboración de cremas humectantes, además de ser un componente en la industria alimenticia y hasta para elemento combustible”, repasó el empresario matarife, en contacto con Punto biz.

El establecimiento, que está siendo sometido a pruebas finales, cuenta con una capacidad de procesamiento de descartes por encima del número de animales que Frigorífico Recreo está despostanto en la actualidad. “El sistema de trabajo nos permitirá generar una producción diaria de 50.000 kg de producto, que equivale a operar con el descarte de la faena de 700 animales diarios. Se trata de una inversión de u$s5 M pensando en el crecimiento del flujo de faenan en los próximos años”, explicó.

Frigorífico Recreo viene de un 2023 con importantes novedades, tal el caso de la adaptación de la planta original a los parámetros que implica la exportación al mercado europeo. “El año pasado habilitamos la empresa para responder a la cuota Hilton, luego de iniciar un proceso virtuoso que nos permite enviar cortes a países limítrofes, África, Rusia y el gran salto que significó entrar en China, al que se suma ahora el viejo continente”, mencionó Ingaramo.

Lo que se viene

Al margen de la nueva planta de rendering que se monta en Recreo, el plan de la firma frigorífica es el de invertir para la segunda mitad del año en el área de empaque. “Se hizo un proyecto y la idea es instalar más líneas de empaque para cortes de cuota Hilton. Se trata de un trabajo fino que requiere de know how y de obras civiles específicas. Todo lo que es maquinaria para es objetivo está comprado y lo que falta ahora es la ampliación de planta a iniciarse en los próximos meses”, puntualizó.