Frenó la expansión global, vuelve a las bases y "argentiniza" la producción

La marca de alimentos congelados Frizata recalculó su estrategia de negocios. La firma rosarina había iniciado un plan de expansión global -de hecho, en 2021 recaudaron cerca de u$s5 M en una ronda en la que invirtió hasta Marcos Galperín- y la proyección era desembarcar en hasta 200 ciudades del mundo, pero finalmente replegaron la estrategia y volvieron a las fuentes.

Hoy, las inversiones están orientadas a optimizar la producción de su fábrica rosarina y, desde allí, abastecer a las tres grandes urbes argentinas: Buenos Aires, Córdoba y Rosario, y sus áreas de influencia. Además, diversificaron el portfolio pensando en el paladar argentino: sumaron “viandas” listas para calentar en el microondas de locro, milanesa napolitana con puré, guiso o carne de cerdo desmechada con salsa barbacoa, entre otras 90 variedades.

“Hicimos pruebas piloto en San Pablo, Brasil, y Santiago de Chile y también llegamos a desembarcar en Estados Unidos, pero en ese momento hubo un aumento repentino de los costos de los fletes y definimos volver a concentrar operaciones en las ciudades más importantes del país, que concentran el 70% del consumo de alimentos”, explicó Adolfo Rouillón, socio y cofundador de Frizata. 

La marca comercializa el 100% de su producción desde su tienda online. Fabrican en su planta de Rosario -el empresario señaló que, en el último año, destinaron alrededor de $900 M a la aplicación de IA y la optimización de equipos -y sacan la producción en una flota refrigerada a los centros de distribución con cámaras de frío que instalaron en las afueras de Buenos Aires y Córdoba.

Desde allí, hacen el reparto de última milla, manteniendo lo innovador del negocio de Frizata: un modelo D2C que elimina los costos de intermediarios. “Eso nos permite ofrecer calidad en la fabricación a precio competitivo, y también mantener la agilidad en los cambios de estrategia, como en este caso”.

La porción de locro congelado de Frizata (450 g) cuesta $10.600, la milanesa napolitana con puré cotiza $13.500, y los ñoquis $8.850. También incorporaron novedades como pulpa de palta, papas duquesa y ribs a la barbacoa, entre otras.