El mercado exportador de carne anticipa su mejor performance en 15 años

El complejo exportador de carne vacuna se encamina a cerrar 2025 con el mejor desempeño económico de los últimos 15 años. Según estimaciones del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), el sector alcanzaría ingresos cercanos a los u$s3.700 M, impulsados principalmente por la firmeza de los precios internacionales.

Mario Ravettino, presidente de la entidad, explicó que el monto previsto se logrará aun con un volumen menor al del año pasado. Los envíos rondarían las 700.000 toneladas, frente a las 770.000 de 2024, pero la mejora en los valores internacionales permitiría compensar la caída.

“Vamos a terminar en torno a los u$s3.700 M, lo que supone un crecimiento del 25% respecto a los u$s 3.000 M del año anterior”, señaló el directivo.

Aun con un 2025 excepcional, el sector ya mira los desafíos del año siguiente. Uno de los puntos clave será la ampliación del cupo de exportación a Estados Unidos, que podría pasar de 20.000 a 80.000 toneladas bajo un esquema de “reciprocidad arancelaria”. Ravettino aclaró que se trata de un acuerdo entre los ejecutivos de ambos países y que permitiría enviar cortes de mayor valor agregado, con arancel cero.

El otro frente está en China, que definirá el 26 de enero la aplicación de una salvaguardia que podría limitar las importaciones desde Argentina y otros proveedores. Pese a la incertidumbre, el referente del ABC anticipó que la decisión podría derivar en un sistema de cuotas por país basado en el desempeño de los últimos años. También estimó que se mantendría el arancel vigente del 12%.

De todos modos, Ravettino recordó que el mercado chino mantiene una necesidad estructural de proteína animal, especialmente de cara al Año Nuevo lunar en febrero. “No creo que la salvaguardia sea agresiva; debería cumplir su objetivo sin perjudicar a los países exportadores”, afirmó.