Cervecería artesanal pionera en Rosario cierra y se muda a las afueras

Una de las primeras cervecerías artesanales de Rosario, Zodiako -ubicada en 3 de febrero 562- se despide de barrio Martin. Las razones del cierre son varias, pero la que puja más fuerte es la búsqueda de sus dueños de un nuevo ritmo de vida. Instalarán, en otro formato, un Zodiako diferente en la comuna de Alvear. Y el local que ocuparon durante 12 años quedará disponible para la venta. 

Aldo Pizzio y Silvia Infran, los dueños de la cervecería, apostarán por otro formato, algo más relajado, con recarga de growlers y pinta al paso. “Estamos con ganas de probar algo nuevo. La búsqueda final es una nueva vida, un tanto más relajada, con otros tiempos”, reveló Aldo Pizzio a Punto biz.

La idea de abrir Zodiako en Alvear se gestó en la pandemia. Vislumbraron que en la comuna no había un local con cerveza artesanal y les pareció una buena idea trasladarse. Aldo y Silvia viven allí desde hace un tiempo, con lo cual acortar distancias es otro punto a favor. Es que apuntan a un ritmo de vida diferente al que ofrece el microcentro rosarino. “En barrio Martin el clima es relajado. Aún así, queremos otra atención, un lugar más chico y sin tanta exigencia”, compartió Pizzio. 

“Durante estos doce años buscamos las mejores cervezas, y que la comida sea acorde con lo que se está cobrando”, dijo Puzzio. Además, resaltó el disfrute y el trato con la gente. "Hemos disfrutado mucho en esta locación pero ya es tiempo de probar cosas nuevas y renovarnos", reveló.