Cartel de venta para cafetería rosarina elegida entre las mejores del mundo

Barista Coffee House se ubicó este 2025 entre las 100 mejores cafeterías del mundo. Tras más de una década de ruedo en la esquina de Ocampo y Av. Corrientes, el matrimonio que capitanea el negocio -Claudia Barbieri y David Griffa- busca alejarse de la actividad en Rosario y puso a la venta el fondo de comercio. 

"Más de lo que hemos conseguido no se puede. Entendemos que para nosotros el proyecto en Barista tocó techo, pero tiene un gran potencial todavía para que alguien nuevo le dé su distinción", refirió Griffa a Punto biz. Piden u$s50.000 y ese valor incluye el inmueble de 30 m2, donde tienen ubicadas ocho mesas de salón y cuatro en el exterior aprovechando el espacio que brinda la esquina, además de la maquinaria y vajilla. 

Griffa y Barbieri confían en la marca que han construido y no tienen apuro en concretar la venta, sino que esperan a la persona adecuada que pueda continuar con el espacio sumando su propia impronta. "Entendemos que el fondo tiene un valor importante, pero confiamos en que es lo que vale, ni más ni menos", explicó el empresario.

La venta representa un cierre del ciclo para el matrimonio, que supo volver al lugar "una de las esquinas de su vida". Cuando la transacción y el traspaso de manos se concreten, iniciarán un nuevo proyecto vinculado con el rubro. Van a seguir en la línea porque es para lo que se formaron, lo que les gusta y saben hacer, pero no echarán raíces en Rosario ya que, según Griffa, "no tiene sentido proyectar a diez cuadras".

En el mientras tanto, los hornos de Barista siguen sacando pastelería casera y llenan sus tazas de café de especialidad. "La cafetería nunca funcionó mejor que ahora", indicó su fundador, mientras fantasea con iniciarse en un nuevo espacio.